La Torta di mele è un classico dei dolci, amato da grandi e piccini. Presentata nel popolare programma È sempre Mezzogiorno dalla chef Barbara De Nigris, questa ricetta rappresenta il perfetto equilibrio tra dolcezza e morbidezza, rendendola ideale per ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert dopo cena.
Ingredienti
– Ripieno: 1 kg mele, 60 g zucchero di canna, 60 g uvetta, 1 limone
– Sfoglia: 250 g farina 00, 250 g ricotta, 200 g burro, scorza di limone, 120 g confettura di albicocche, 30 g pangrattato, sale, zucchero
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