Pan di zucchero – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino
E’ Sempre Mezzogiorno: Pan di zucchero di Fulvio Marino – 19 novembre 2024
Il Pan di zucchero è un dolce tradizionale che ha conquistato il cuore di molti. Questa ricetta, proposta da Fulvio Marino durante la trasmissione E’ sempre Mezzogiorno il 19 novembre 2024, è un ottimo modo per rendere speciale qualsiasi occasione.
Se cerchi un dolce che sia tanto semplice quanto delizioso, il Pan di zucchero è la risposta perfetta. Preparato attentamente, proprio come lo ha fatto Fulvio Marino in E’ sempre Mezzogiorno, questo dolce riesce a combinare leggerezza e sapore in un equilibrio perfetto. La bontà della ricetta è data dalla dolcezza degli ingredienti e dalla cura nella preparazione.
Quando si tratta di dessert, pochi possono competere con un classico come il Pan di zucchero. Ogni morso è una carezza per il palato, capace di evocare ricordi di momenti speciali. Fulvio Marino, con la sua abilità e passione per la cucina, ha saputo reinterpretare questa ricetta tradizionale rendendola accessibile a tutti, anche a chi si avvicina per la prima volta ai fornelli.
Ingredienti
- 1 kg di farina 0
- 20 g di lievito di birra fresco
- 280 g di uova
- 300 g di panna fresca
- 180 g di zucchero
- 20 g di sale
- 200 g di burro
- 1 uovo per spennellare
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
Iniziamo prendendo una ciotola capiente o utilizzando una planetaria e versandovi la farina di tipo 0, che contiene circa 15 g di proteine. Sbriciolate il lievito di birra fresco e incorporatelo alla farina. Aggiungete le uova già mescolate, la maggior parte della panna e iniziate a amalgamare il tutto usando un cucchiaio di legno. Una volta raggiunta una consistenza omogenea, unite lo zucchero, il sale e la panna rimanente. Continuate a impastare per almeno dieci minuti.
Adesso, è il momento di aggiungere il burro, che dovrà essere ammorbidito e tagliato a pezzi. Inseritelo gradualmente, continuando a lavorare l’impasto finché non sarà completamente incorporato. Coprite il recipiente con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per un periodo di 12 ore.
Dopo il riposo, suddividete l’impasto in sette porzioni di uguale dimensione. Ripiegate ciascuna porzione su se stessa, formando delle palline lisce. Lasciate riposare queste sfere per circa 15 minuti.
Procedete poi a “pirlarle”, ossia a farle rotolare delicatamente nelle mani per ottenere una superficie liscia. Sistemate le palline in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato, assicurandovi di distanziarle. Coprite il tutto e lasciate lievitare a temperatura ambiente per due ore e mezza.
Infine, spennellate la superficie con uovo sbattuto e cuocete in un forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per un tempo compreso tra i 15 e i 20 minuti. Al termine della cottura, potete spolverare con zucchero a velo per un tocco finale!
Una delle ragioni per cui il Pan di zucchero è così amato è la sua versatilità: può essere servito in varie occasioni, da una merenda con amici a un dessert elegante per una cena. Grazie ai suggerimenti di Fulvio Marino, preparare questa prelibatezza non è mai stato così facile. La specifica della data della sua presentazione, il 19 novembre 2024, aggiunge un tocco speciale, rendendo questo evento memorabile.
Il Pan di zucchero non è solo un dolce, ma un’esperienza da condividere. In E’ sempre Mezzogiorno, il carisma di Fulvio illumina la preparazione, invitando tutti a mettersi in gioco e a provare a realizzarlo a casa. Con pochi ingredienti e un grande amore per la cucina, questa ricetta diventa un’opportunità per crea dei momenti indimenticabili in famiglia o con gli amici.
Puoi sperimentare diverse varianti di questa classica ricetta, aggiungendo magari aromi o frutta secca per personalizzarla secondo il tuo gusto. Il segreto è nella semplicità: un buon Pan di zucchero deve sempre rimanere morbido e profumato, e la preparazione deve trasmettere la passione per il dolce. Non resta che provare questa straordinaria ricetta, scoperta in E’ sempre Mezzogiorno, per deliziare i tuoi ospiti con una specialità senza tempo.
Pan di zucchero – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 19 novembre. Questo dolce è destinato a diventare una delle tue ricette preferite da conservare per ogni occasione!
