Girelle alle mele – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 22 ottobre

E’ sempre Mezzogiorno: Girelle alle mele di Fulvio Marino – 22 ottobre 2024

Le girelle alle mele sono un dolce classico che conquista sempre tutti. Questa ricetta, preparata con cura da Fulvio Marino, è presentata nella trasmissione E’ sempre Mezzogiorno. Scopri come realizzare questo goloso dessert e porta un tocco di dolcezza in ogni occasione!

Girelle alle mele – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 22 ottobre. Questo dolce rappresenta un perfetto equilibrio di sapori e consistenze che si fondono armoniosamente in ogni morso. La semplicità degli ingredienti utilizzati permette di esaltare la freschezza delle mele, rendendo ogni girella un’esperienza unica.

Ingredienti Necessari

• 750 g di farina 0
• 12 g di lievito di birra fresco
• 225 ml di acqua
• 40 g di zucchero
• 300 g di uova
• 15 g di sale
• 75 g di burro

Per il ripieno:

• 400 g di mele essiccate
• 70 g di uvetta
• Cannella
• Zucchero

Per la finitura:

• 1 uovo
• Zucchero a velo

Fasi di Preparazione

1. In un recipiente capiente o utilizzando un’impastatrice, unire la farina e il lievito di birra sbriciolato. Aggiungere le uova già sbattute insieme a una parte dell’acqua e mescolare con un cucchiaio per qualche minuto fino a ottenere una miscela omogenea.
2. Incorporare il sale, lo zucchero e la restante acqua, continuando a impastare per un periodo di almeno 10 minuti. Dopo, aggiungere il burro morbido tagliato a cubetti e lavorare finché non sarà completamente integrato nell’impasto.
3. Coprire il contenitore e lasciar lievitare l’impasto a temperatura ambiente per 3 ore, poi trasferirlo in frigorifero per 1 ora.
4. Una volta lievitato, stendere l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa mezzo centimetro, formando un rettangolo. Spalmare una porzione di burro ammorbidito sulla superficie, spruzzare con zucchero semolato e abbondante cannella.
5. Aggiungere l’uvetta precedentemente ammollata e ben strizzata, insieme alle mele essiccate (o fette sottili di mele fresche, se si preferisce). Arrotolare l’impasto su se stesso, creando un cilindro.
6. Tagliare il rotolo in fette spesse tra i 3 e i 4 cm. Disporre queste fette su una teglia rivestita di carta forno. Coprire e far lievitare nuovamente per 1 ora a temperatura ambiente.
7. Spennellare le fette con l’uovo sbattuto per una finitura dorata e cuocere in un forno statico preriscaldato a 220°C per 30 minuti.

Buon appetito!

Preparare le girelle alle mele è un’ottima idea per chi desidera portare in tavola un dessert che riscuote sempre grande successo. La combinazione della dolcezza delle mele con una pasta morbida e profumata è ideale per qualsiasi occasione, da una merenda con gli amici a un dessert dopo cena. Il profumo di dolce che si sprigiona durante la cottura è irresistibile e anticipa il piacere di assaporare questa bontà.

Inoltre, le girelle sono versatili: puoi personalizzarle con spezie come la cannella o arricchirle con noci e uvetta per un tocco in più. Ogni variante offre un’esperienza culinaria che si sposa perfettamente con i sapori autunnali, evocando buoni ricordi e momenti di convivialità.

Non dimenticare di accompagnare le girelle alle mele con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata, per un dessert ancora più goloso. La ricetta di Fulvio Marino ci dimostra che basta poco per sorprendere i nostri ospiti e creare piatti memorabili. Le girelle alle mele sono davvero un must da provare!

Concludendo, se sei alla ricerca di un dolce che possa conquistare il cuore e il palato di tutti, le girelle alle mele sono senza dubbio la scelta perfetta. Ricorda di seguire lo stile unico di Fulvio Marino e portare la magia di E’ sempre Mezzogiorno nella tua cucina. Provale e lasciati avvolgere da un’esperienza di gusto senza precedenti, direttamente dalla tradizione culinaria italiana!