Pollo goloso – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Antonella Clerici
E’ sempre Mezzogiorno: Pollo goloso di Antonella Clerici – 21 ottobre 2024
Oggi vi proponiamo una meravigliosa ricetta di pollo goloso. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per stupire i vostri ospiti. La preparazione è semplice e i risultati sono sempre straordinari!
Il pollo goloso è un piatto versatile che conquista il palato e diventa subito un grande classico sulle tavole italiane. La sua notorietà è dovuta non solo al suo sapore eccezionale, ma anche alla facilità con cui si può preparare, rendendolo ideale per ogni occasione. Che si tratti di una cena in famiglia, di una festicciola tra amici, o semplicemente di un pasto veloce durante la settimana, il pollo goloso si adatta perfettamente a ogni contesto.
Ingredienti Necessari
- 4 cosce di pollo
- Zenzero fresco
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipollotto
- Semi di sesamo
- Farina
- Olio di semi
- Pepe
Per la Salsa:
- 2 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai di salsa piccante
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 spicchio d’aglio
Per Accompagnare:
- Riso basmati
Istruzioni per la Preparazione
Iniziamo a preparare il pollo tagliando le cosce in pezzi di dimensioni appropriate e sistemandole in una pirofila. Aggiungiamo una generosa quantità di zenzero fresco grattugiato e un spicchio d’aglio tritato, quindi mescoliamo il tutto per garantire una marinatura uniforme. Procediamo a passare i pezzi di pollo nella farina, facendo attenzione a rimuovere l’eccesso tramite un setaccio.
Scaldiamo abbondante olio in una padella profonda e friggiamo il pollo fino a quando non assume un bel colore dorato e croccante. Una volta cotto, scoliamo il pollo su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Per realizzare la salsa, prendiamo una ciotola e uniamo gli ingredienti: ketchup, salsa piccante, salsa di soia, miele, aceto e, se lo desideriamo, anche lo spicchio d’aglio. Mescoliamo bene fino a ottenere una salsa omogenea. A questo punto, uniamo il pollo fritto nella ciotola e mescoliamo affinché ogni pezzo sia ben ricoperto dalla salsa profumata.
Infine, serviamo il nostro piatto con una generosa spolverata di cipollotto crudo affettato e una manciata di semi di sesamo per un tocco di croccantezza. Buon appetito!
Il segreto di questo piatto risiede nelle tecniche di cottura, che favoriscono la rosolatura e la giusta combinazione di ingredienti, portando a una pietanza succulenta e ricca di sapore. Può essere abbinato a contorni freschi e leggeri, come insalate o verdure arrosto, oppure a un buon purè di patate per un risultato più sostanzioso.
Uno degli aspetti più affascinanti del pollo goloso è la sua capacità di adattarsi a diverse varianti regionali. Ogni famiglia ha la sua ricetta “segreta”, tramandata di generazione in generazione. Inoltre, la preparazione è così flessibile che permette di esplorare nuovi abbinamenti, ad esempio con erbe aromatiche o spezie, per arricchire ulteriormente il piatto.
In questo articolo, parleremo di come il pollo goloso di Antonella Clerici, presentato nel suo programma “E’ Sempre Mezzogiorno”, ha ispirato tanti home chef in tutta Italia. Ogni volta che appare in trasmissione, suscita sempre grande interesse e favorisce la convivialità in cucina.
Non dimentichiamo di menzionare che il pollo goloso è anche un’ottima soluzione per i rimanenti avanzi, dando vita a piatti deliziosi il giorno dopo. Potete utilizzarlo in insalate, panini o addirittura risotti, per riciclare in maniera gustosa e creativa le preparazioni.
Insomma, il pollo goloso non è solo una ricetta, ma un vero e proprio simbolo di convivialità e calore familiare. Non vediamo l’ora di scoprire quale sarà la prossima innovazione di Antonella Clerici, invitando tutti a provare questa e altre ricette del suo fantastico repertorio, sempre all’insegna della qualità e della tradizione!
Se volete provare a prepararlo, non dimenticate di seguire il video tutorial nel programma, per affrontare al meglio la vostra avventura culinaria. E ricordate, il pollo goloso è solo una delle tante ricette deliziosamente gustose che potete esplorare!
