Maccheroni doppia zeta – Francesca Marsetti – E’ Sempre Mezzogiorno

E’ sempre Mezzogiorno: Maccheroni doppia zeta di Francesca Marsetti – 16 ottobre 2024

I maccheroni doppia zeta sono una ricetta che incarna tutta la tradizione culinaria italiana. Prepara la tua tavola e lasciati avvolgere dal gusto autentico che questa pietanza può offrire. Grazie a Francesca Marsetti e il programma E’ Sempre Mezzogiorno, avrai l’opportunità di scoprire un piatto irresistibile, perfetto per ogni occasione.

• 200 g maccheroni, 200 g zucca, 2 fette di pancetta affumicata
• 100 g zola, 500 ml latte, 40 g burro, 30 g farina 00, noce moscata, sale
• 25 g pinoli

In una padella, iniziamo facendo rosolare la cipolla finemente tritata insieme a un’abbondante quantità di olio d’oliva. Aggiungiamo quindi la zucca tagliata a piccoli cubetti e la pancetta a dadini, lasciando cuocere il tutto fino a raggiungere una consistenza ottimale.

Passiamo ora a preparare la besciamella: sciogliamo il burro in una casseruola e incorporiamo la farina, lasciandola dorare leggermente. A questo punto, versiamo il latte, mescolando energicamente per evitare grumi, e portiamo a ebollizione. Aggiustiamo di sale e grattugiamo un po’ di noce moscata per insaporire. Quando la salsa è ancora calda, incorporiamo il gorgonzola, mescolando fino a quando non si sarà completamente sciolto.

Dopo aver scolato i maccheroni, amalgamiamoli con la besciamella e la zucca cucinata. Completare il piatto con una spolverata di pinoli tostati per un tocco croccante e gustoso.

I maccheroni doppia zeta sono una delle ricette più amate dagli italiani, grazie alla loro semplicità e al gusto avvolgente. Questa pietanza è spesso al centro delle tavole nelle occasioni speciali e ogni famiglia ha la sua versione particolare. La ricetta di Francesca Marsetti, presentata durante la trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno, è un vero e proprio inno ai sapori autentici della cucina mediterranea.

Questo piatto si distingue non solo per il suo sapore, ma anche per la sua versatilità. Infatti, i maccheroni doppia zeta possono essere accompagnati da una varietà di sughi e condimenti. Da una semplice salsa di pomodoro a un ragù ricco, ogni combinazione offre un’esperienza gastronomica unica. Il segreto del successo di questa ricetta risiede, però, nel suo impasto e nella preparazione, che richiedono attenzione e amore per i dettagli.

Nella puntata del 16 ottobre 2024, Francesca Marsetti ha svelato trucchi e segreti per rendere questa ricetta ancora più speciale. La preparazione è un momento di condivisione, perfetto per cucinare in compagnia e creare ricordi indimenticabili. Usando ingredienti freschi e di qualità, i maccheroni doppia zeta possono trasformarsi in un capolavoro da presentare a tavola.

Ricordate che ogni passaggio è fondamentale. Dalla scelta della pasta al tipo di condimento, tutto contribuisce a rendere i maccheroni doppia zeta una delle ricette di punta della cucina italiana. E’ un piatto che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Non dimenticate di seguire la ricetta di Francesca Marsetti per non perdere alcun dettaglio e per sorprendere i vostri ospiti al prossimo pranzo.

In conclusione, che si tratti di una semplice cena in famiglia o di un grande evento, i maccheroni doppia zeta sono sempre una scelta vincente. Con un po’ di creatività e i giusti ingredienti, chiunque può preparare questo delizioso piatto. E non dimenticate, questa ricetta, presentata su E’ Sempre Mezzogiorno, vi aiuterà a portare un pezzo di tradizione culinaria italiana direttamente sulla vostra tavola.