Pain Perdu | E’ Sempre Mezzogiorno | Fulvio Marino
Pain Perdu | E’ Sempre Mezzogiorno | Fulvio Marino – 15 ottobre 2024
Oggi prepariamo insieme il Pain Perdu, una ricetta deliziosa che tutti possono realizzare a casa. Questo dolce, semplice ma ricco di sapore, è perfetto per ogni occasione e sarà realizzato nella celebre trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno, con la guida esperta dello chef Fulvio Marino.
- Roux: 20 g farina 0, 80 g latte
- 1 kg farina 0, 20 g lievito di birra, 320 g acqua, 140 g zucchero, 20 g sale, 200 g uova, 200 g burro, uovo per spennellare
- Bagna: 50 g zucchero, 2 uova, vaniglia, 80 g panna, 220 ml latte
- mirtilli, burro
- sciroppo d’aceto, zucchero a velo
Il Pain Perdu è un dolce tradizionale che rappresenta una meravigliosa fusione di semplicità e gusto. Questa ricetta, proposta a E’ Sempre Mezzogiorno dal talentuoso chef Fulvio Marino, si basa su ingredienti abbinati sapientemente per dare vita a un dessert irresistibile. Durante la puntata, Fulvio condivide i suoi segreti per ottenere un risultato perfetto, trasformando il pane avanzato in golose fette di dolce.
La preparazione del Pain Perdu coinvolge tecniche che glorificano la tradizione culinaria italiana, rendendo omaggio alle origini di questo piatto. Ogni morso trasmette calore e comfort, rendendolo una proposta ideale per le colazioni domenicali o per un dessert da servire a sorpresa ai propri ospiti. Il ministero del gusto è il filo conduttore di questa ricetta, dove la morbidezza del pane si sposa con una leggera croccantezza all’esterno, regalando un’esperienza sensoriale unica.
Nel corso dell’episodio di E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino spiega l’importanza di scegliere gli ingredienti giusti, dalla qualità del pane all’uso di spezie aromatiche come la cannella o il vaniglia. L’armonia dei sapori è fondamentale per rendere il Pain Perdu memorabile. Inoltre, viene valorizzata la presentazione del piatto: una spolverata di zucchero a velo e un accompagnamento di frutta fresca rendono ogni portata visivamente accattivante e appetitosa.
In conclusione, il Pain Perdu non è solo una ricetta; è un modo per riscoprire la gioia della cucina casalinga, una celebrazione dei sapori autentici. Assaporare un pezzo di Pain Perdu significa immergersi in un’esperienza di convivialità e tradizione, esattamente come ci insegna lo chef Fulvio Marino in ogni episodio di E’ Sempre Mezzogiorno. Preparalo anche tu e porta un po’ di questa magia nella tua cucina!
