Pizza alla pala molto romana – E’ sempre Mezzogiorno di Fulvio Marino
E’ sempre Mezzogiorno – Pizza alla pala molto romana di Fulvio Marino – 10 ottobre 2024
La pizza alla pala molto romana è una delle ricette più apprezzate della tradizione romana, e oggi, grazie a Fulvio Marino, possiamo imparare a prepararla seguendo i suoi preziosi consigli. In questo articolo, ti porteremo nel mondo di questa deliziosa specialità, facendoti scoprire i segreti della pizza alla pala.
- 1 kg farina tipo 0, 7 g lievito di birra fresco, 22 g sale, 390 g acqua, 390 ml vino bianco, 40 g olio
- sugo di pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo, vino bianco, salvia, pepe
La pizza alla pala è un piatto che racconta storie di famiglia, convivialità e tradizione. Originaria di Roma, questa pizza si distingue per la sua forma rettangolare e il suo impasto ben alveolato, che la rende leggera e fragrante. Non c’è niente di meglio di una pizza alla pala preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, che ne esaltano il sapore e la genuinità.
Uno dei segreti per ottenere una perfetta pizza è la scelta della farina. Gli esperti consigliano una combinazione di farine che permetta di ottenere un impasto elastico e facilmente lavorabile. Questo è il primo passo per ottenere una base che possa sostenere i condimenti e garantire una cottura uniforme.
La cottura della pizza è un altro aspetto fondamentale. Deve avvenire in un forno caldo, preferibilmente a legna, per garantire una doratura perfetta e una consistenza croccante all’esterno, mantenendo il cuore morbido. Ogni morso deve essere un’esplosione di sapore, e la scelta dei condimenti gioca un ruolo cruciale. Dalla classica margherita, con pomodoro fresco e mozzarella, alle varianti più elaborate con ingredienti gourmet, la pizza alla pala offre infinite possibilità di personalizzazione.
Per chi desidera sperimentare, Fulvio Marino, noto chef, ci guida attraverso il processo, condividendo i suoi trucchi del mestiere. Ogni sabato su “E’ sempre Mezzogiorno”, Fulvio presenta ricette originali e tradizionali, incoraggiando tutti a riscoprire il piacere di cucinare e di stare insieme a tavola.
Non perdere l’occasione di cimentarti nella preparazione della pizza, un piatto che non delude mai e che porta a tavola il vero sapore della tradizione romana. Scopri il titolo SEO: “Pizza alla pala – E’ sempre Mezzogiorno di Fulvio Marino” e lasciati ispirare dalle sue ricette per una serata indimenticabile.
In questo modo, avrai realizzato un piatto che è più di una semplice pizza: è un’esperienza di condivisione, un momento da dedicare agli amici e alla famiglia. La pizza alla pala di Fulvio Marino è pronta per essere gustata e rappresenta la quintessenza della cucina italiana. Sperimenta e divertiti. Buon appetito!
