Bomboloni tiramisù – E’ Sempre Mezzogiorno di Fulvio Marino del 1 ottobre 2024
E’ sempre Mezzogiorno: Bomboloni tiramisù di Fulvio Marino del 1 ottobre 2024
Se siete in cerca di una dolce squisitezza, i bomboloni tiramisù sono la scelta perfetta. Questa ricetta, presentata da E’ Sempre Mezzogiorno, vi porterà in un viaggio di sapori che unisce la tradizione dei dolci italiani al famoso dessert al caffè. I bomboloni tiramisù rappresentano una fusione irresistibile e sono ideali per ogni occasione.
- 500 g farina 0, 15 g lievito fresco di birra, 45 ml acqua, 100 g zucchero, 160 g uova, 50 ml latte, 10 g sale, scorza di limone, 1 dl olio per friggere
- 100 g mascarpone, 100 g crema pasticcera, 1 bicchierino di liquore al caffè
- cacao, polvere di caffè
Iniziamo il nostro viaggio culinario unendo in una ciotola o in una planetaria la farina tipo 0, il lievito fresco sbriciolato, le uova già sbattute e l’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio per circa dieci minuti, dopodiché incorporiamo metà dello zucchero assieme a un po’ di latte e continuiamo a mischiare. A questo punto, aggiungiamo il restante zucchero, il sale e il latte rimanente. Impastiamo per qualche minuto, quindi profumiamo l’impasto con la scorza di limone grattugiata e lavoriamo ancora per un breve periodo. Copriamo il composto e lasciamo lievitare in frigorifero per tutta la notte.
Dopo il riposo, dividiamo l’impasto in palline di circa 70-80 g, che poi ‘pirliamo’ per ottenere una superficie liscia. Adagiamole su una teglia ricoperta di quadrati di carta da forno, distanziandole adeguatamente. Copriamo e lasciamo levitare a temperatura ambiente per tre ore.
In alternativa, possiamo stendere l’impasto con un mattarello, formando uno spessore consistente, e ritagliare dei dischi utilizzando un coppapasta.
Procediamo quindi a friggere i bomboloni lievitati in una pentola con olio abbondante, mantenendo una temperatura di 150-160° (non eccessivamente calda). Giriamo i bomboloni ogni due minuti, fino a ottenere una doratura omogenea.
Per la crema, montiamo insieme la crema pasticcera, il mascarpone e un tocco di liquore al caffè con delle fruste. Lasciamo riposare il composto in frigorifero.
Infine, farciamo i bomboloni con la crema preparata e completiamo con una spolverata di cacao.
I bomboloni a E’ Sempre Mezzogiorno di Fulvio Marino del 1 ottobre 2024 sono una vera delizia per gli amanti dei dolci e del caffè. Questo dessert innovativo si distingue per la sua consistenza unica e il mix di sapori che deliziano ogni palato. Realizzare questi bomboloni è un’attività che può coinvolgere tutta la famiglia, rendendo la preparazione un momento di condivisione.
La ricetta dei bomboloni tiramisù si basa su tecniche tradizionali, ma con un tocco creativo. I soffici bomboloni vengono farciti con un ripieno che ricorda il celebre tiramisù, creando un contrasto perfetto tra la morbidezza dell’impasto e la cremosità del ripieno. Si consiglia di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere un risultato eccezionale.
Un aspetto affascinante di questo dolce è la sua versatilità. I bomboloni possono essere serviti in diverse occasioni: dalla colazione alla merenda, fino ai dessert per una cena tra amici. Ogni morso è un momento di piacere che combina il gusto del caffè con la dolcezza della crema al mascarpone.
Inoltre, la presentazione gioca un ruolo importante: spolverizzare i bomboloni con del cacao amaro o zucchero a velo può renderli ancora più invitanti. I bomboloni tiramisù – E’ Sempre Mezzogiorno rappresentano quindi non solo un’ottima scelta per i dolci, ma anche un’idea brillante per sorprendere i vostri ospiti.
Questi dolci sono anche un’ottima opportunità per dare spazio alla creatività. Potete personalizzare il ripieno, aggiungere cioccolato fondente o frutta fresca, rendendo ogni preparazione unica. Insomma, i bomboloni tiramisù sono un’ottima idea per chi desidera scoprire una nuova variante del dolce più amato della tradizione italiana. Provate a realizzarli e scoprite perché questa ricetta ha conquistato il cuore di tanti appassionati della cucina!
