È sempre Mezzogiorno: Rollò siciliani di Fulvio Marino
È sempre Mezzogiorno, oggi 12 settembre 2024: ricetta Rollò siciliani di Fulvio Marino
È sempre Mezzogiorno: Rollò siciliani di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il panificatore Fulvio Marino ha proposto Rollò siciliani. Ecco gli ingredienti per l’impasto:
- 500 g farina tipo 0, 30 g zucchero, 270 ml acqua, 60 g strutto, 50 g miele, 7 g lievito di birra secco, 5 g malto, 7 g sale, semi di sesamo, uovo per spennellare
- wurstel
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Iniziamo versando la farina e il lievito secco in una ciotola, aggiungendo la maggior parte dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio per circa 10 minuti. Successivamente, uniamo lo zucchero, il malto e il miele, continuando a mescolare. A questo punto, incorporiamo il sale e l’acqua rimanente, lavorando il composto fino a ottenere una consistenza liscia. Infine, aggiungiamo lo strutto e impastiamo finché non sarà completamente assorbito. Copriamo l’impasto e lasciamo lievitare fino a quando non raddoppia il suo volume iniziale.
Procediamo a dividere l’impasto in 6 porzioni da circa 100 grammi ognuna, arrotondandole con le mani e ponendole su una teglia foderata con carta da forno. Copriamo e lasciamo riposare per 40 minuti.
Dopo questo tempo, allunghiamo ciascun panetto fino a formare delle strisce lunghe circa 40 cm e le schiacciamo con un mattarello per ottenere una forma simile a delle lingue. Spennelliamo la superficie con un po’ di senape e arrotoliamo ciascuna striscia attorno ai wurstel (di dimensioni grandi). Disponiamo i rotolini sulla teglia, copriamo e lasciamo riposare nuovamente per 40 minuti.
Per concludere, spennelliamo i rotolini con dell’uovo sbattuto e cospargiamo con semi di sesamo. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200° per 15 minuti.
“È sempre Mezzogiorno” è un programma televisivo che ha saputo conquistare il cuore degli spettatori italiani, diventando un appuntamento fisso per molte famiglie. Condotto con grazia e calore da Antonella Clerici, il format si distingue non solo per la sua proposta culinaria, ma anche per l’atmosfera conviviale e autentica che riesce a creare.
Sin dal suo debutto, “È sempre Mezzogiorno” ha avuto un grande successo, offrendo una combinazione perfetta di ricette, ospiti e storie. Ogni episodio è un viaggio affascinante nel mondo della cucina, dove Antonella, con la sua innata simpatia e professionalità, guida i telespettatori attraverso piatti gustosi e semplici, adatti a tutte le occasioni. La scelta di ricette tradizionali italiane, spesso reinterpretate con un tocco personale, permette di riscoprire la ricchezza della nostra cultura gastronomica.
Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la presenza di ospiti speciali, che rendono ogni puntata unica. Celebrities, chef e appassionati di cucina si alternano nel suo studio, portando non solo le loro ricette ma anche aneddoti e storie personali. Questo arricchisce il programma, trasformando la semplice preparazione di un piatto in un momento di condivisione e convivialità. Oltre a questo, la scelta di ospitare personaggi da diversi ambiti – dalla musica al cinema, dalla moda allo sport – rende “È sempre Mezzogiorno” un programma poliedrico e coinvolgente.
È sempre Mezzogiorno: Rollò siciliani di Fulvio Marino
Inoltre, la trasmissione promuove valori positivi come la convivialità, la tradizione e la creatività in cucina. Antonella Clerici invita tutti a riscoprire il piacere di cucinare e condividere i pasti con la famiglia e gli amici, riscoprendo così l’importanza dei legami umani. La sua disponibilità a mettersi in gioco, mostrando anche le proprie imperfezioni, rende il programma estremamente relatable e autentico.
Non mancano neppure i momenti di interazione con il pubblico, che possono inviare le loro ricette o raccontare le proprie esperienze culinarie. Questo crea un senso di comunità, rendendo ogni telespettatore parte integrante del programma.
In conclusione, “È sempre Mezzogiorno” non è solo un programma di cucina, ma una celebrazione della nostra cultura e delle nostre tradizioni. La passione che Antonella Clerici mette nel suo lavoro è contagiosa e riesce a portare un sorriso sul volto di chiunque segua il suo show. Con il suo mix di ricette gustose, ospiti interessanti e un’atmosfera calorosa, il programma continuerà a brillare nel palinsesto televisivo italiano.
