È sempre Mezzogiorno: Conchiglioni ripieni di fine estate Mauro Improta

È sempre Mezzogiorno, oggi 11 settembre 2024: ricetta Conchiglioni ripieni di fine estate di Mauro Improta

È sempre Mezzogiorno: Conchiglioni ripieni di fine estate di Mauro Improta

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Mauro Improta ha proposto Conchiglioni ripieni di fine estate. Ecco gli ingredienti:

300 g conchiglioni, 4 patate, 4 zucchine, 2 melanzane, 160 g provola affumicata, 50 g formaggio grattugiato, 500 g datterini, 100 g fagiolini, 1 spicchio d’aglio, 1 scalogno, 1 uovo, basilico, olio di semi, olio evo, sale e pepe

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Lessiamo i conchiglioni in acqua salata per circa 6 minuti. Una volta scolati, li disponiamo su una teglia e li condiamo con un filo d’olio.

Per il ripieno, tagliamo zucchine e melanzane a piccoli cubetti e le soffriggiamo in padella con un po’ d’olio e scalogno tritato.

Schiacciamo le patate già cotte e le trasferiamo in una ciotola (possiamo anche usare della ricotta scolata al posto delle patate). Aggiungiamo le melanzane e le zucchine cotte, un uovo intero, formaggio grattugiato e cubetti di provola affumicata, mescolando bene il tutto.

Tagliamo i pomodorini datterini a pezzetti e li condiamo con sale, pepe e basilico. In una padella, scaldando un velo d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungiamo i pomodorini e li lasciamo cuocere per qualche minuto, aggiungendo un po’ d’acqua. Una volta cotti, frulliamo il composto con un mixer ad immersione e filtriamo la salsa attraverso un colino.

Lessiamo i fagiolini e poi li ripassiamo in padella con olio, aglio, sale e pepe.

Farciamo i conchiglioni con il ripieno di patate, li disponiamo su una teglia e li cospargiamo generosamente di parmigiano grattugiato. Cuociamo in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.

Serviamo i conchiglioni accompagnati dal sugo di datterini e dai fagiolini.

“È sempre Mezzogiorno” è un programma televisivo che ha saputo conquistare il cuore degli spettatori italiani, diventando un appuntamento fisso per molte famiglie. Condotto con grazia e calore da Antonella Clerici, il format si distingue non solo per la sua proposta culinaria, ma anche per l’atmosfera conviviale e autentica che riesce a creare.

È sempre Mezzogiorno: Conchiglioni ripieni di fine estate di Mauro Improta

Sin dal suo debutto, “È sempre Mezzogiorno” ha avuto un grande successo, offrendo una combinazione perfetta di ricette, ospiti e storie. Ogni episodio è un viaggio affascinante nel mondo della cucina, dove Antonella, con la sua innata simpatia e professionalità, guida i telespettatori attraverso piatti gustosi e semplici, adatti a tutte le occasioni. La scelta di ricette tradizionali italiane, spesso reinterpretate con un tocco personale, permette di riscoprire la ricchezza della nostra cultura gastronomica.

Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la presenza di ospiti speciali, che rendono ogni puntata unica. Celebrities, chef e appassionati di cucina si alternano nel suo studio, portando non solo le loro ricette ma anche aneddoti e storie personali. Questo arricchisce il programma, trasformando la semplice preparazione di un piatto in un momento di condivisione e convivialità. Oltre a questo, la scelta di ospitare personaggi da diversi ambiti – dalla musica al cinema, dalla moda allo sport – rende “È sempre Mezzogiorno” un programma poliedrico e coinvolgente.

Inoltre, la trasmissione promuove valori positivi come la convivialità, la tradizione e la creatività in cucina. Antonella Clerici invita tutti a riscoprire il piacere di cucinare e condividere i pasti con la famiglia e gli amici, riscoprendo così l’importanza dei legami umani. La sua disponibilità a mettersi in gioco, mostrando anche le proprie imperfezioni, rende il programma estremamente relatable e autentico.

Non mancano neppure i momenti di interazione con il pubblico, che possono inviare le loro ricette o raccontare le proprie esperienze culinarie. Questo crea un senso di comunità, rendendo ogni telespettatore parte integrante del programma.

In conclusione, “È sempre Mezzogiorno” non è solo un programma di cucina, ma una celebrazione della nostra cultura e delle nostre tradizioni. La passione che Antonella Clerici mette nel suo lavoro è contagiosa e riesce a portare un sorriso sul volto di chiunque segua il suo show. Con il suo mix di ricette gustose, ospiti interessanti e un’atmosfera calorosa, il programma continuerà a brillare nel palinsesto televisivo italiano.