È sempre Mezzogiorno: Torta sbriciolata ai fichi di Natalia Cattelani

È sempre Mezzogiorno, oggi 11 settembre 2024: ricetta Torta sbriciolata ai fichi di Natalia Cattelani

È sempre Mezzogiorno: Torta sbriciolata ai fichi di Natalia Cattelani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Natalia Cattelani ha proposto Torta sbriciolata ai fichi. Ecco gli ingredienti:

• 300 g farina 00, 50 g farina di mandorle, 120 g burro, 130 g zucchero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 1 uovo, 1 tuorlo, scorza di limone
• 500 g fichi freschi, 30 g zucchero di canna, succo di mezzo limone
• 30 g mandorle a filetti, 3 fichi, zucchero a velo

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Ripieno: Iniziamo tagliando i fichi a spicchi (la buccia può rimanere) e mettiamoli in una padella insieme allo zucchero e al succo di mezzo limone. Lasciamo cuocere per qualche minuto, fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.

Impasto: In una ciotola, uniamo farina 00 e farina di mandorle (che possiamo sostituire con un’altra tipologia di farina 00), la scorza grattugiata del limone e il burro tagliato a pezzetti. Lavoriamo il composto con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungiamo quindi lo zucchero, il lievito per dolci, un uovo intero e il tuorlo. Continuiamo a lavorare con le punte delle dita fino a formare delle briciole.

Foderiamo il fondo di uno stampo per crostate con un cerchio di carta da forno e distribuiamo uniformemente circa la metà delle briciole, cercando di non compattarle. Aggiungiamo i fichi saltati in padella e copriamo con le briciole rimanenti e le mandorle a lamelle. Inforniamo in un forno preriscaldato e statico a 180° per 45 minuti.

Variante: È possibile sostituire i fichi con altra frutta di stagione, come pesche o susine, oppure con della semplice marmellata.

“È sempre Mezzogiorno” è un programma televisivo che ha saputo conquistare il cuore degli spettatori italiani, diventando un appuntamento fisso per molte famiglie. Condotto con grazia e calore da Antonella Clerici, il format si distingue non solo per la sua proposta culinaria, ma anche per l’atmosfera conviviale e autentica che riesce a creare.

È sempre Mezzogiorno: Torta sbriciolata ai fichi di Natalia Cattelani

Sin dal suo debutto, “È sempre Mezzogiorno” ha avuto un grande successo, offrendo una combinazione perfetta di ricette, ospiti e storie. Ogni episodio è un viaggio affascinante nel mondo della cucina, dove Antonella, con la sua innata simpatia e professionalità, guida i telespettatori attraverso piatti gustosi e semplici, adatti a tutte le occasioni. La scelta di ricette tradizionali italiane, spesso reinterpretate con un tocco personale, permette di riscoprire la ricchezza della nostra cultura gastronomica.

Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la presenza di ospiti speciali, che rendono ogni puntata unica. Celebrities, chef e appassionati di cucina si alternano nel suo studio, portando non solo le loro ricette ma anche aneddoti e storie personali. Questo arricchisce il programma, trasformando la semplice preparazione di un piatto in un momento di condivisione e convivialità. Oltre a questo, la scelta di ospitare personaggi da diversi ambiti – dalla musica al cinema, dalla moda allo sport – rende “È sempre Mezzogiorno” un programma poliedrico e coinvolgente.

Inoltre, la trasmissione promuove valori positivi come la convivialità, la tradizione e la creatività in cucina. Antonella Clerici invita tutti a riscoprire il piacere di cucinare e condividere i pasti con la famiglia e gli amici, riscoprendo così l’importanza dei legami umani. La sua disponibilità a mettersi in gioco, mostrando anche le proprie imperfezioni, rende il programma estremamente relatable e autentico.

Non mancano neppure i momenti di interazione con il pubblico, che possono inviare le loro ricette o raccontare le proprie esperienze culinarie. Questo crea un senso di comunità, rendendo ogni telespettatore parte integrante del programma.

In conclusione, “È sempre Mezzogiorno” non è solo un programma di cucina, ma una celebrazione della nostra cultura e delle nostre tradizioni. La passione che Antonella Clerici mette nel suo lavoro è contagiosa e riesce a portare un sorriso sul volto di chiunque segua il suo show. Con il suo mix di ricette gustose, ospiti interessanti e un’atmosfera calorosa, il programma continuerà a brillare nel palinsesto televisivo italiano.