È sempre Mezzogiorno: Stecchi alla genovese di Ivano Ricchebono
È sempre Mezzogiorno, oggi 16 maggio 2024: ricetta Stecchi alla genovese di Ivano Ricchebono
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Ivano Ricchebono ha proposto Stecchi alla genovese. Ecco gli ingredienti:
Per la carne: 12 ostie rotonde, 100 g macinato di vitellone, 50 g salsiccia, 50 g mortadella, 2 tuorli, 50 g formaggio grattugiato, maggiorana, 1 scalogno, olio, sale e pepe
Vegetariani: 12 ostie, 1 mazzo di bietole, 250 g ricotta vaccina, 2 tuorli, 50 g formaggio grattugiato, maggiorana, noce moscata
10 albumi, 600 g pangrattato, 2 l olio di semi
Maionese: 1 uovo, 1 tuorlo, 200 g olio di semi, 1 lime, basilico
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Di carne: in padella, facciamo rosolare lo scalogno tritato con un filo d’olio. Uniamo la salsiccia sgranata, il macinato di vitellone e portiamo a cottura. Trasferiamo nel mixer e frulliamo con i tuorli, la mortadella ed il formaggio grattugiato. Lasciamo raffreddare in frigorifero.
Vegetariano: in una ciotola, mettiamo le biete già lessate, strizzate e tritate al coltello, la ricotta, parmigiano grattugiato e tuorlo. Mescoliamo il tutto e profumiamo con la maggiorana e la noce moscata.
Inumidiamo le ostie con le mani bagnate. Su ognuna mettiamo una nocciolina di ripieno di carne o vegetariano e richiudiamo a caramella.
Passiamo le caramelle nell’albume e nel pangrattato, quindi ne infilziamo tre con uno stecco da spiedino. Friggiamo in olio caldo e profondo fino a doratura.
Maionese: nel bicchiere del mixer, mettiamo il basilico e l’olio di semi e frulliamo. In un’altro bicchiere, mettiamo l’uovo intero, il tuorlo e cominciamo a frullare ad immersione, partendo dal basso ed aggiungendo l’olio al basilico a filo. Aggiungiamo il succo di lime e montiamo fino ad ottenere la giusta consistenza.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
