È sempre Mezzogiorno: Tabulè di mare con pasta grattata di Mauro Improta

È sempre Mezzogiorno, oggi 8 maggio 2024: ricetta Tabulè di mare con pasta grattata di Mauro Improta

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Mauro Improta ha proposto Tabulè di mare con pasta grattata. Ecco gli ingredienti:

220 g semola, 2 uova, sale
2 totani, 10 gamberi, 10 taccole, 100 g fagiolini, 1 carota, 1 peperone, 1 costa di sedano, 1 peperoncino, 10 pomodorini, 1 cipollotto, 1 limone, 200 ml brodo allo zafferano, prezzemolo, menta, basilico, sale, olio

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Prepariamo la pasta all’uovo impastando la semola con le uova. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare almeno 1 ora in frigorifero. Grattugiamo il panetto con una grattugia a fori grossi. La facciamo tostare su una padella, senza aggiungere altro: deve seccarsi. In alternativa, la mettiamo in forno caldo a 160° per 10 minuti.
La sgraniamo in una ciotola e la copriamo con il brodo bollente allo zafferano. Mettiamo un coperchio e lasciamo che si reidrati. Profumiamo con le erbe, menta e basilico, e dell’olio.
Tagliamo i totani a striscioline e li facciamo rosolare su una padella rovente con olio, aglio, peperoncino e prezzemolo per qualche minuto. Togliamo dalla padella e, nella stessa, scottiamo i gamberi puliti e conditi con olio e scorza grattugiata di limone.
In una padella, facciamo soffriggere un trito di sedano, carota e cipollotto con un filo d’olio. Dopo qualche istante, uniamo il peperone a dadini piccolissimi, taccole e fagiolini a pezzetti. Bagniamo con il fondo di cottura dei totani.
In una ciotola, uniamo la pasta, le verdure, i totani spadellati e mescoliamo Serviamo con sopra i gamberi scottati.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.