È sempre Mezzogiorno, oggi 18 ottobre: straccetti di maiale della Ricci

È sempre Mezzogiorno: ricetta straccetti di maiale della Ricci

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato gli straccetti di maiale con riso pilaf. Ecco gli ingredienti per gli straccetti: 600 g di straccetti di lonza di maiale, 20 ml di salsa di soia, 10 ml di olio extravergine di oliva, una carota, una zucchina, una cipolla, uno spicchio d’aglio, una radice di zenzero, un pak choi e del pepe. Per il riso pilaf: 500 ml di olio vegetale, 340 g di riso basmati, 20 g di burro, 10 g di cipolla, 2 bacche di cardamomo, una bustina di zafferano e del sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]