È sempre Mezzogiorno, 19 aprile: ravioli melanzane e ricotta di Fusca
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta ravioli melanzane e ricotta di Fusca
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco toscano Federico Fusca ha preparato i ravioli con melanzane e ricotta. Ecco gli ingredienti per il piatto: 5 uova, 2 limoni, 2 melanzane, 500 g di farina, 500 g di ricotta, 150 g di zucchero semolato, 80 g di burro, timo, santoreggia e bottarga di muggine. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
