È sempre Mezzogiorno, oggi 18 aprile: lasagne pasquali di De Nigris
È sempre Mezzogiorno: ricetta lasagne pasquali di grano di De Nigris
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca tirolese Barbara De Nigris ha preparato le lasagne pasquali di grano saraceno. Ecco gli ingredienti per le crepes: 2 uova, 250 ml di acqua, 250 g di farina di grano saraceno, 200 ml di latte e burro. Per la salsa: 3 uova, 600 ml di latte, 100 ml di acqua, 50 g di farina, 50 g di farina, 30 g di formaggio grattugiato, noce moscata e sale. Per il ripieno: 3 uova sode, 800 g di ortiche, 600 g di patate, 150 g di formaggio grattugiato, 20 g di burro, uno spicchio d’aglio e olio extravergine di oliva. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
