È sempre Mezzogiorno, oggi 24 marzo: bocconcini di baccalà di Improta
È sempre Mezzogiorno: ricetta bocconcini di baccalà di Mauro Improta
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco napoletano Mauro Improta ha preparato i bocconcini di baccalà. Ecco gli ingredienti per il baccalà: 2 patate, 2 rametti di rosmarino, un uovo, una foglia di alloro, 200 g di baccalà, 200 g di provola affumicata, 200 ml di latte, 100 ml di panna e 30 g di formaggio grattugiato. Per il tortino: un uovo, 250 g di ricotta, 100 g di cime di friarielli, 30 g di pecorino, peperoncino fresco, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
