È sempre Mezzogiorno, oggi 23 marzo: risotto asparagi di Barzetti
È sempre Mezzogiorno: ricetta risotto asparagi e uovo di Barzetti
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco del riso Sergio Barzetti ha preparato il risotto con asparagi e uovo fritto. Ecco gli ingredienti per il piatto: 4 uova bianche, 3 scalogni, una carota, 850 g di asparagi bianchi, 320 g di riso carnaroli, 100 g di burro, 100 g di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di vino bianco secco, foglie di alloro, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
