Avocado Toast – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani
E’ sempre Mezzogiorno: Avocado Toast di Daniele Persegani – 26 novembre 2024
Oggi parliamo dell’Avocado Toast, un piatto semplice ma estremamente versatile. In questa ricetta, celebra il gusto fresco e sano dell’Avocado Toast, perfetto per ogni occasione.
L’Avocado Toast è diventato un must tra le ricette moderne, apprezzato da chiunque desideri un pasto sano e gustoso. Spesso considerato un piatto da brunch, si è evoluto in una vera e propria icona gastronomica. Con la sua semplicità e il suo sapore ricco, l’Avocado Toast si presta a numerose variazioni. Puoi personalizzarlo in base ai tuoi gusti, aggiungendo ingredienti freschi o condimenti particolari.
Ogni morso di Avocado Toast regala un’esplosione di freschezza e nutrimento. La cremosità dell’avocado combina perfettamente con il croccante del pane tostato, creando un equilibrio delizioso. Che tu scelga di aggiungere un pizzico di sale, un filo d’olio EVO o una spolverata di pepe, le possibilità sono infinite.
Ingredienti
- 4 fette di pane
- 200 g di salmone affumicato
- 2 avocado maturi
- 4 uova
- 1 limone fresco
- 50 g di burro
- Mezza cipolla rossa
- 1 cucchiaio di salsa piccante
Per la salsa:
- 100 g di maionese
- 50 g di yogurt greco
- 50 g di cetriolini sott’aceto
- Un po’ di prezzemolo fresco
- Erba cipollina a piacere
- Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Istruzioni
Iniziamo estraendo la polpa degli avocado, ponendola in una ciotola per poi schiacciarla con una forchetta fino a ottenere una purea. Aggiungiamo la cipolla rossa finemente tritata a crudo, un po’ di salsa piccante (come il Tabasco), un filo d’olio, sale e pepe, completando con un pizzico di succo di limone. Mescolare il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
Procediamo toscando le fette di pane su una griglia calda, aggiungendo un filo d’olio per una doratura perfetta.
In un’altra padella ben calda, fondiamo una noce di burro (o un filo d’olio) e cuociamo le uova intere, condendole con sale e pepe a nostro gusto.
Per preparare la salsa, mettiamo i cetriolini sott’aceto nel mixer e frulliamoli. Trasferiamo la purea di cetriolini in una ciotola, unendo la maionese, lo yogurt greco, un trito di erba cipollina e prezzemolo, insieme a un filo d’olio e una spolverata di sale e pepe. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
Ora, su ogni fetta di pane croccante, stendiamo generosamente la crema di avocado. Adagiamo sopra delle strisce di salmone affumicato e le uova appena cotte. Concludiamo con un cucchiaio della salsa allo yogurt per un tocco finale irresistibile. Buon appetito!
Inoltre, l’Avocado Toast è anche una scelta nutrizionalmente bilanciata. L’avocado è ricco di grassi monoinsaturi, che fanno bene al cuore, e contiene vitamine essenziali. Mangiare un Avocado Toast al mattino, ad esempio, può essere un ottimo modo per iniziare la giornata col piede giusto, fornendo l’energia necessaria per affrontare le sfide quotidiane.
È facile capire perché l’Avocado Toast ha conquistato il palato di molti. Non solo è delizioso, ma offre anche una significativa dose di nutrienti, rendendolo ideale per chi cerca uno snack sano o una colazione nutriente. La ricetta è perfetta da condividere con amici e familiari. Inoltre, una volta che avrai provato la versione classica, non dovrai fare altro che lasciar volare la tua creatività, provando combinazioni sempre nuove.
Per chi ama cucinare e sperimentare nuove ricette, l’Avocado Toast offre un’ottima opportunità per scoprire gli abbinamenti giusti. Infine, non dimenticare di provare l’Avocado Toast nella sua versione siciliana, che include ingredienti tipici della nostra tradizione gastronomica.
Non dimenticare che oggi abbiamo parlato dell’Avocado Toast – E’ sempre Mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani. Lasciati ispirare e prova a replicare questo piatto a casa, ricordando che l’importante è divertirsi e condividere!
