Panini da buffet – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino
E’ sempre Mezzogiorno, Panini da buffet, Fulvio Marino, 21 novembre 2024
I panini da buffet sono un’ottima scelta per chi desidera sorprendere i propri ospiti con un’opzione gustosa e versatile. Questa ricetta proposta da Fulvio Marino nel programma E’ sempre Mezzogiorno è perfetta per ogni occasione.
Quando si parla di buffet, i panini da buffet rappresentano uno degli elementi più apprezzati. Facili da preparare e sempre graditi, possono essere farciti in un’infinità di modi, soddisfacendo anche i palati più esigenti. Che si tratti di una festa di compleanno, di un evento aziendale o di una semplice riunione tra amici, preparare dei panini sfiziosi è un modo sicuro per fare colpo.
Ingredienti
- 500 g di farina di tipo 0
- 6 g di lievito di birra fresco
- 310 g di acqua
- 20 g di zucchero
- 40 g di olio d’oliva
- 10 g di sale
- Fette di mortadella
- Spuma di mortadella
- Robiola
- Zeste di limone caramellate
Procedimento
Iniziamo combinando in una ciotola o nella planetaria la farina con il lievito, precedentemente sbriciolato. Aggiungiamo una buona parte dell’acqua e mescoliamo con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporiamo quindi lo zucchero (o in alternativa il miele), il sale e l’acqua rimanente. Impastiamo per alcuni minuti per amalgamare bene gli ingredienti. Una volta che il composto è ben lavorato, versiamo l’olio e continuiamo a impastare fino a quando non sarà completamente assorbito. Copriamo l’impasto con un canovaccio e lasciamo lievitare in un luogo caldo per circa 50 minuti.
Una volta lievitato, suddividiamo l’impasto in 10-12 porzioni. Prendiamo ogni porzione e ripieghiamola su se stessa per formare delle palline lisce. Disponiamole su una teglia, distanziandole bene tra loro, quindi copriamo nuovamente e lasciamo lievitare fino a che non raddoppiano di volume.
Al termine della lievitazione, spennelliamo delicatamente le palline con l’uovo sbattuto (o con un po’ di latte). Procediamo a cuocere in forno preriscaldato e statico a 240°C per un periodo di 14-16 minuti, fino a quando non risulteranno dorate e ben cotte.
Fulvio Marino, noto chef del programma E’ sempre Mezzogiorno, ha realizzato una ricetta di panini da buffet che incanta tanto per la sua semplicità quanto per il suo gusto. I panini preparati seguendo i suoi consigli diventano il centro dell’attenzione, portando a tavola un mix di sapori e colori che possono rendere qualunque evento speciale. L’arte di comporre diversi ingredienti è fondamentale per garantire equilibrio e soddisfazione in ogni morso.
Una delle chiavi per un buffet di successo è la varietà. Offrire diverse opzioni di ripieno all’interno dei panini può essere un ottimo modo per piacevolmente sorprenderti gli ospiti. Le combinazioni possono spaziare da ingredienti vegetariani a proposte più ricche con carni pregiate, formaggi gourmet e salse speciali. Non dimentichiamo, però, di dare spazio all’estetica: presentare i panini in modo accattivante potrà stimolare l’appetito e creare un’atmosfera ancora più festosa.
Un’altra considerazione fondamentale è l’adeguatezza dei panini da buffet alle diverse diete dei tuoi invitati. Fortunatamente, con un pizzico di creatività e ricerca, è possibile creare opzioni adatte a tutti, così da non lasciare indietro nessuno.
Per chi desidera approfondire ulteriormente questa delizia, il titolo SEO “Panini da buffet – E’ sempre Mezzogiorno di Fulvio Marino” racchiude in sé la proposta di una preparazione svincolata dalle tradizionali tavolozze gastronomiche, consentendo di esplorare nuovi orizzonti nel servizio di cibo a buffet.
In conclusione, i panini da buffet preparati con l’attenzione e la cura di Fulvio Marino possono trasformare un semplice incontro in un’ottima esperienza culinaria. Non dimenticate di provare questa ricetta presentata nel programma, per deliziare amici e famigliari con un’opzione che è non solo appetitosa ma anche eclettica e divertente. Con i panini da buffet, ogni celebrazione diventa un evento indimenticabile!
