Panino “Onto” – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino
E’ Sempre Mezzogiorno: Panino Onto di Fulvio Marino – 14 novembre 2024
Il Panino Onto è una delle ricette più amate dai telespettatori di E’ Sempre Mezzogiorno, presentata dal talentuoso Fulvio Marino. Questa deliziosa preparazione è perfetta per ogni occasione e rappresenta un connubio di sapori che conquista il palato. Il Panino Onto, con i suoi ingredienti freschi e genuini, riesce a portare sulla tavola un’esperienza gastronomica unica, rendendo ogni morso un momento di pura gioia.
Il Panino Onto rappresenta un’eccellente scelta per chi desidera gustare un piatto gustoso e innovativo. Nella trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ha saputo proporre una ricetta che unisce tradizione e creatività, rendendo il panino non solo un semplice spuntino, ma una vera leccornia.
Ogni aspetto della preparazione del Panino Onto è caratterizzato dalla cura per i dettagli, che Fulvio Marino mette in ogni sua creazione. La scelta degli ingredienti è fondamentale; infatti, Marino è noto per il suo approccio alla cucina che privilegia prodotti freschi e di qualità. Questo panino è unisce diversi sapori e consistenze, creando un’esperienza che soddisfa anche i palati più esigenti.
Ingredienti
- 400 g di farina 0
- 100 g di semola
- 7 g di lievito di birra fresco
- 300 g di acqua
- 20 g di zucchero
- 20 g di sale
- 10 g di miele
- 40 g di strutto
- Salsiccia
- Cime di rapa
- Ketchup piccante
- Senape
- Maionese
Procedimento
Iniziamo il nostro viaggio culinario unendo in una ciotola o nella planetaria la farina e la semola, creando una miscela armoniosa. Sbricioliamo il lievito fresco e aggiungiamolo alla combinazione, insieme a una buona parte dell’acqua. Mescoliamo energicamente per un paio di minuti, affinché si amalgami bene. Ora è il momento di incorporare zucchero e miele, mescolando di nuovo fino a ottenere una consistenza omogenea.
A seguire, introduciamo il sale e il restante quantitativo di acqua, continuando ad impastare per qualche minuto. Infine, lasciamo cadere nel composto lo strutto morbido; lavoriamo l’impasto fino a quando non sarà completamente assorbito. Copriamo il tutto con un panno e lasciamo lievitare in un ambiente tiepido per un’ora.
Passato il tempo di lievitazione, trasferiamo l’impasto su un piano infarinato e, con le mani, stendiamolo in un rettangolo alto circa 3-4 cm. Procediamo a tagliarlo in sei rettangoli, ripiegandoli su sé stessi per formare delle forme cilindriche. Lasciamo riposare queste piccole meraviglie per 10 minuti.
Al termine del riposo, allunghiamo leggermente ciascun cilindro e sistemiamoli su una teglia, ben distanziati tra di loro. Copriamo di nuovo e lasciamo lievitare per un’ulteriore ora, fino a che non raddoppiano il loro volume.
Quando il vostro forno è caldo e pronto, spennelliamo la superficie dei cilindri con un po’ d’olio e cuociamo a 200° in modalità statica per circa 15 minuti, o fino a raggiungere una doratura perfetta.
Dopo la cottura, tagliamo ogni cilindro a metà e farciamo con le cime di rapa, precedentemente ripassate in padella con olio, aglio e peperoncino, aggiungendo anche la salsiccia grigliata. Volendo, possiamo completare con le salse preferite come ketchup piccante, senape e maionese per un’esplosione di sapori!
La semplicità è un elemento determinante nella preparazione di questa ricetta. La filosofia di Marino si basa sulla capacità di valorizzare ogni ingrediente, trasformando il Panino Onto in un esempio perfetto di come anche un semplice snack possa diventare un piatto da gourmet. Nel corso della trasmissione E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio ha anche condiviso diversi trucchi e consigli su come rendere ogni panino unico.
Un aspetto interessante del Panino Onto è la sua versatilità. Adatto sia per i pranzi veloci che per le cene informali, si presta bene anche per essere servito in occasioni speciali. La ricetta è facilmente adattabile; i vari strati di sapore possono essere personalizzati e modificati a seconda delle preferenze, rendendo questo panino un vero e proprio passepartout in cucina.
Infine, non si può trascurare il potere evocativo di un buon panino. La ricetta del Panino Onto di Fulvio Marino non è solo un piatto da assaporare, ma anche un veicolo di ricordi, convivialità e attimi di gioia da condividere con amici e familiari. Non resta che provare a prepararlo e lasciarsi conquistare dalla bontà di questa creazione.
In conclusione, il Panino Onto – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino del 14 novembre è un mix perfetto di sapori e un invito a esplorare la cucina con gusto e creatività. Un vero omaggio alla tradizione culinaria italiana, reinterpretato in chiave moderna e affascinante.
