Panini svizzeri al formaggio – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Fulvio Marino

E’ sempre Mezzogiorno: Panini svizzeri al formaggio di Fulvio Marino – 7 novembre 2024

I panini svizzeri al formaggio sono una delizia che conquista al primo morso. Questa ricetta, presentata da Fulvio Marino, è stata condivisa durante “E’ sempre Mezzogiorno”, un programma che celebra la cucina italiana. I panini svizzeri al formaggio si rivelano un’ottima scelta sia per un pranzo veloce che per una cena con amici e familiari.

I panini svizzeri al formaggio sono molto più di un semplicissimo spuntino; rappresentano un vero e proprio comfort food che riporta alla mente momenti di convivialità e sapori autentici. La preparazione di queste delizie è semplice, ma il risultato è incredibile. Immagina di sfornare un panino dorato, croccante all’esterno e filo di formaggio fuso che straripa all’interno. Questa esperienza culinaria è stata magistralmente presentata da Fulvio Marino nel suo appuntamento su “E’ sempre Mezzogiorno”.

La ricetta dei panini svizzeri al formaggio permette di sperimentare con diversi tipi di formaggio, dando così libero sfogo alla propria creatività in cucina. Che si tratti di un classico Emmental, un Gruyère saporito o addirittura un formaggio erborinato per i più audaci, ogni variazione porterà a un risultato delizioso. Non è solo cibo, ma un’esperienza da condividere con chi ami.

Ingredienti

• 500 g di farina 0
• 8 g di lievito di birra fresco
• 15 g di zucchero
• 300 ml di latte
• 100 g di emmental
• 15 g di burro fuso
• 10 g di sale
• latte extra per spennellare

Procedimento

Iniziamo prendendo una ciotola grande e versando al suo interno la farina. Aggiungiamo il lievito di birra fresco sbriciolato e mescoliamo il tutto con un cucchiaio. Versiamo la maggior parte del latte e continuiamo a mescolare. Subito dopo, integriamo lo zucchero e diamo un’altra mescolata. Adesso è il momento di incorporare il sale e il latte rimanente, quindi impastiamo per alcuni minuti. Incorporiamo il burro fuso, lavorando fino a quando non sarà completamente assorbito. Infine, uniamo l’emmental tagliato a dadini piccoli, impastando fino a farlo amalgamare all’impasto. Copriamo il tutto e lasciamo lievitare in un luogo caldo per 50 minuti.

Dopo la lievitazione, dividiamo l’impasto in 8-10 porzioni, formando delle palline che “pirlandiamo” su un piano infarinato per arrotondarle bene.

Con un coltello a lama liscia o un tarocco, facciamo un’incisione leggera al centro di ogni pallina. Posizioniamo le sfere su una teglia foderata di carta da forno, coprire nuovamente e lasciar lievitare per un’ora e mezza.

Quando il tempo di lievitazione è trascorso, spennelliamo le palline con un po’ di latte e inforniamo a 240° per 15 minuti, finché non saranno dorate e squisite.

Inoltre, il contesto di “E’ sempre Mezzogiorno” rende ogni piatto ancora più speciale. La conduzione di Fulvio Marino, assieme a una selezione di ingredienti freschi e di alta qualità, fa sì che ogni ricetta diventi un viaggio tra tradizione e innovazione. La cultura culinaria italiana è ricca e variegata, e i panini svizzeri al formaggio sono solo una delle tante espressioni di questa ricchezza.

Ogni morso di un panino svizzero al formaggio è una celebrazione: il croccante del pane, la cremosità del formaggio e, in alcuni casi, l’incontro con ingredienti freschi come erbe aromatiche o salse fatte in casa. La versatilità di questo piatto lo rende ideale non solo per il pranzo, ma anche per un aperitivo o un brunch.

Se desideri ricreare la magia dei panini svizzeri al formaggio, segui la ricetta proposta da Fulvio Marino e porta un pezzo di “E’ sempre Mezzogiorno” sulla tua tavola. Grazie alla semplicità di preparazione e al gusto straordinario, sarà impossibile resistere. Prova questa ricetta oggi stesso e scopri perché questi panini sono tanto amati!

In conclusione, i panini svizzeri al formaggio non sono solo un piatto stuzzicante, ma un modo per unire le persone attorno a una tavola. Non perdere l’occasione di portare questa bontà direttamente nella tua cucina! Rivivi il momento di “E’ sempre Mezzogiorno” ogni volta che prepari questa ricetta e lasciati trasportare in un viaggio di sapori e tradizioni italiane.