Cotolette di tonno – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Antonella Clerici
E’ Sempre Mezzogiorno – Cotolette di tonno, ricetta di Antonella Clerici, 5 novembre 2024
Oggi parliamo delle cotolette di tonno, un piatto delizioso che porta in tavola freschezza e originalità. La ricetta delle cotolette di tonno presentata da Antonella Clerici nell’episodio di E’ Sempre Mezzogiorno è perfetta per chi cerca un’alternativa gustosa e semplice da preparare.
Le cotolette di tonno, presentate in modo straordinario da Antonella Clerici durante E’ Sempre Mezzogiorno, rappresentano un’ottima scelta per un pranzo veloce ma sfizioso. Questo piatto unisce il sapore del pesce a una panatura croccante, offrendo così un’esperienza culinaria unica. La preparazione è semplice e veloce, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità.
In questo piatto, il tonno viene esaltato dalla panatura, che può variare tra pangrattato e spezie, creando una deliziosa combinazione di sapori e consistenze. Perfette da servire con una fresca insalata o accompagnate da una salsa leggera, le cotolette di tonno sono versatili e possono soddisfare diversi palati, dal più esigente al più semplice.
Ingredienti
- 80 g di tonno in olio
- 250 g di patate cotte
- 1 uovo
- Formaggio grattugiato a piacere
- Pangrattato
- Sale e pepe
- Rucola e pomodorini per guarnire
Procedimento
Iniziamo con le patate: una volta lessate e raffreddate, schiacciamole in una ciotola capiente fino a ottenere una consistenza liscia. A questo punto, aggiungiamo il tonno ben sgocciolato e sbriciolato, l’uovo intero, e il formaggio grattugiato. Non dimentichiamo di insaporire il tutto con sale e pepe. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se il mix risulta troppo morbido, possiamo incorporare un po’ di pangrattato per dargli maggiore compattezza. Una volta pronto, copriamo la ciotola e riponiamola in frigorifero per un po’, così da far amalgamare i sapori.
Trascorso il tempo di riposo, prendiamo piccole porzioni di impasto e formiamo delle cotolette dalla forma rotonda o ovalizzata, a seconda delle preferenze. Passiamo ciascuna cotolette nel pangrattato, assicurandoci che siano ben ricoperte.
Scaldiamo una padella a fuoco medio-alto e aggiungiamo un abbondante filo d’olio. Una volta che l’olio è caldo, sistemiamo delicatamente le cotolette nella padella, cuocendole fino a quando non risultano dorate e croccanti da entrambi i lati.
Per servire, prepariamo un’insalata fresca con rucola e pomodorini tagliati, da abbinare alle cotolette dorate. Una generosa cucchiaiata di maionese completerà il piatto, aggiungendo una nota cremosa e gustosa.
Per ottenere il miglior risultato, è importante prestare attenzione alla qualità del tonno. Questo ingrediente, insieme alla panatura dorata e croccante, trasforma un pasto quotidiano in una vera e propria delizia culinaria. La ricetta delle cotolette di tonno di Antonella Clerici è quindi non solo gustosa ma anche alla portata di tutti.
Durante l’episodio di E’ Sempre Mezzogiorno, Antonella ha condiviso anche alcuni suggerimenti su come rendere le cotolette di tonno ancora più speciali. Ad esempio, aggiungendo erbe aromatiche o spezie nella panatura, si possono ottenere varianti personalizzate, in grado di accontentare anche i palati più sofisticati. Non dimentichiamo che il piatto si presta benissimo anche per essere servito in occasione di una cena con amici, diventando un vero e proprio protagonista sulla tavola.
Se desideri cimentarti nelle cotolette di tonno, non perderti il video e i consigli di Antonella Clerici: la sua esperienza ti guiderà passo dopo passo. E’ un’opportunità imperdibile per imparare dai migliori e arricchire il tuo repertorio culinario con una ricetta dal sapore unico.
In conclusione, le cotolette di tonno – E’ Sempre Mezzogiorno – ricetta di Antonella Clerici sono perfette per chiunque desideri sorprendere e deliziare i propri cari. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, potrai servire un piatto che renderà ogni pasto indimenticabile. Buon appetito!
