Cordon Bleu di pane – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani
E’ sempre Mezzogiorno: Cordon Bleu di Pane di Daniele Persegani – 1 novembre 2024
Il Cordon Bleu di Pane rappresenta un’elegante rivisitazione di un classico della cucina, perfetto per ogni occasione. In questa ricetta, il noto chef Daniele Persegani ci mostra come preparare il Cordon Bleu di Pane, un piatto che unisce sapori intensi e una presentazione invitante. Seguendo i suoi preziosi consigli, potrai portare in tavola una specialità che impressionerà i tuoi ospiti e renderà ogni pasto indimenticabile.
Il Cordon Bleu di Pane è un piatto che non manca mai di colpire chi lo assaggia. Questa ricetta, famosa per la sua consistenza croccante e il ripieno succulento, riesce a stupire grazie alla sua semplicità ed eleganza. I passaggi per realizzare questo piatto sono molti, ma con un po’ di pazienza e attenzione ai dettagli, il risultato finale sarà sorprendente.
Un aspetto interessante di questa preparazione è il modo in cui si abbinano i sapori. L’armonia tra il formaggio filante e l’affettato, racchiusi tra il pane, crea un’esperienza gustativa unica. Non solo si tratta di un piatto sostanzioso, ma è anche un ottimo modo per riscoprire la tradizione culinaria italiana, reinterpretata in chiave moderna.
Ingredienti Necessari
- 8 fette di pane in cassetta
- 150 g di prosciutto di Praga
- 150 g di fontina
- Uova
- Pangrattato
- Olio per la frittura
Procedimento da Seguire
Iniziamo con il ridurre lo spessore delle fette di pane in cassetta, utilizzando un mattarello. Prendiamo una fetta e posizioniamo al centro un po’ di prosciutto cotto accompagnato da fontina o provola. Copriamo il tutto con un’altra fetta di pane e, con l’aiuto di un bicchiere o di un coppapasta, facciamo una leggera pressione per ottenere una forma tondeggiante ripiena.
Assicuriamoci che i bordi siano ben sigillati. Successivamente, immergiamo i nostri “tondini” nelle uova sbattute con un pizzico di sale, quindi passiamoli nel pangrattato. Ripetiamo l’operazione immergendo nuovamente ciascun tondo nelle uova e poi nel pangrattato, premendo bene i bordi con le dita per garantire una buona chiusura.
Portiamo a temperatura l’olio in una padella profonda e procediamo a friggere i tondi fino a ottenere una doratura perfetta. Buon appetito!
Quando si parla di Cordon Bleu di Pane, è fondamentale scegliere ingredienti di alta qualità. La scelta del pane, la freschezza degli affettati e la cremosità del formaggio possono fare la differenza. Ognuno di questi elementi contribuirà a fare del Cordon Bleu di Pane una vera prelibatezza. L’importanza della qualità degli ingredienti è un concetto spesso sottolineato dal chef Daniele Persegani, che dedica la sua carriera a esaltare i sapori autentici della cucina.
Se desideri stupire i tuoi cari con un piatto che parla di amore per la cucina e attenzione al dettaglio, il Cordon Bleu di Pane è sicuramente una scelta vincente. Prepararlo non richiede esperienza da chef provetto; basta seguire con cura i suggerimenti e avere a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Così, con una proposta così ricca e saporita, non potrai fare a meno di brillare in cucina.
In sintesi, il Cordon Bleu di Pane è un piatto versatile che può essere servito sia come antipasto che come secondo. La sua croccantezza esterna e il ripieno cremoso lo rendono un favorito tra grandi e piccini. Provalo anche tu e lasciati conquistare dalla tradizione del “E’ Sempre Mezzogiorno” con la ricetta del celebre chef Daniele Persegani.
