Strozzapreti funghi e salsiccia – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Zia Cri
E’ sempre Mezzogiorno, Strozzapreti Funghi e Salsiccia, Zia Cri, 31 ottobre 2024
Benvenuti nel fantastico mondo della cucina italiana, dove oggi prepariamo una deliziosa ricetta: gli strozzapreti funghi e salsiccia. Questa pietanza, che unisce sapori autentici, è perfetta per ogni occasione! Gli strozzapreti funghi e salsiccia non sono solo un piatto, ma anche un’esperienza gastronomica che racconta tradizioni e passione per il buon cibo.
La ricetta degli strozzapreti funghi e salsiccia è un classico intramontabile che riesce a conquistare i palati di tutti. Preparato con ingredienti semplici ma ricchi di sapore, questo piatto è ideale per le cene in famiglia o le occasioni speciali. La combinazione di funghi freschi e salsiccia rende ogni boccone un’esplosione di gusto, perfetta da accompagnare con un buon vino rosso.
Per iniziare, è fondamentale scegliere ingredienti di qualità. I funghi, freschi e saporiti, dovranno essere ben puliti e preparati per esaltare il sapore della salsiccia, che dovrà essere scelta con cura per garantire un piatto dal carattere deciso. Questo abbinamento di sapori è la chiave per preparare un piatto che non solo soddisfa ma sorprende.
Ingredienti Necessari
- 300 g di farina tipo 0
- 100 g di semola
- Acqua e sale q.b.
- 300 g di salsiccia
- 300 g di funghi finferli
- 250 g di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- Rametti di timo fresco
- Scalogno
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe a piacere
Procedura da Seguire
Iniziamo scaldiamo una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva, dove andremo a rosolare lo scalogno fine e uno spicchio d’aglio schiacciato. Una volta che l’aroma si sprigiona, aggiungiamo la salsiccia sgranata, permettendo che diventi dorata e saporita. A questo punto, introduciamo i funghi finferli, adeguatamente puliti, insieme a qualche rametto di timo fresco. Continuiamo la cottura per amalgamare i sapori, quindi versiamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il tutto per circa 10-15 minuti, fino a ottenere una salsa densa e profumata.
Nel frattempo, prepariamo gli strozzapreti freschi mescolando farina, semola e acqua in quantità sufficiente per ottenere un impasto liscio e malleabile. Se preferiamo una soluzione più rapida, possiamo utilizzare una pasta corta secca.
Una volta cotta la pasta, scoliamola e uniamola al sugo di salsiccia e funghi, mescolando bene affinché si insaporisca. Completare il piatto con una spolverata di prezzemolo tritato per aggiungere freschezza e colore. Buon appetito!
Preparare gli strozzapreti funghi e salsiccia richiede un po’ di pazienza e attenzione, ma ne vale decisamente la pena. Durante la preparazione, l’aroma dei funghi che si cuociono insieme alla salsiccia riempirà la cucina, creando un’atmosfera accogliente. È un piatto che si presta a essere condiviso con amici e familiari, generando momenti di convivialità intorno al tavolo.
Ieri a “E’ Sempre Mezzogiorno”, Zia Cri ha presentato la sua versione unica di questo classico, mostrando al pubblico quanto sia semplice ma ricco di sapore. L’episodio ha messo in risalto quanta passione ci sia dietro ogni ricetta e l’importanza di trasmettere la tradizione culinaria.
La ricetta degli strozzapreti funghi e salsiccia di Zia Cri è una celebrazione della cucina italiana, perfetta per chi ama i piatti ricchi e appaganti. Provatela a casa e scoprirete perché è così amata! Non dimenticate di servire questo piatto con un contorno di verdure di stagione per completare il vostro pasto.
Concludendo, se cercate un piatto che unisca tradizione e modernità, gli strozzapreti funghi e salsiccia sono la risposta. Ricreare questo piatto vi permetterà di portare un pezzetto di Italia direttamente nella vostra cucina e, chissà, potrebbe diventare uno dei vostri preferiti!
Ricordate, gli strozzapreti funghi e salsiccia non sono solo un pasto, ma una festa per il palato!
