Torta di tonno salva cena – E’ sempre Mezzogiorno di Daniele Persegani

E’ sempre Mezzogiorno – Torta di tonno salva cena di Daniele Persegani – 15 ottobre 2024

La torta di tonno salva cena è un piatto versatile e gustoso, perfetto per ogni occasione. In questo articolo, abbiamo il piacere di presentarvi la “Torta di tonno” preparata dal talentuoso chef Daniele Persegani durante la trasmissione E’ sempre Mezzogiorno. Questa ricetta si distingue non solo per la sua bontà, ma anche per la facilità di preparazione, rendendola ideale per le cene last minute.

2 rotoli di pasta brisè, 350 g tonno sott’olio, 500 g patate schiacciate, 2 uova, 150 g provola, 100 g formaggio grattugiato, 1 limone, timo, 1 cipollotto fresco, olio, sale e pepe

Iniziamo la preparazione prendendo una padella e facendo rosolare un cipollotto finemente tritato in abbondante olio extravergine d’oliva. Aggiungiamo le patate lessate, precedentemente schiacciate, e lasciamo che assorbano i sapori, facendo attenzione ad eliminarne l’umidità.

Successivamente, trasferiamo il composto in una ciotola capiente e incorporiamo la scorza grattugiata e il succo di mezzo limone, il tonno ben sgocciolato, le uova intere, il formaggio grattugiato e una generosa spolverata di timo. Mescoliamo con cura fino ad ottenere un impasto uniforme.

Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con della pasta brisée. Versiamo il nostro ripieno a base di tonno e aggiungiamo dei cubetti di provola. Copriamo il tutto con un secondo strato di pasta brisée, sigillando bene i bordi per evitare perdite. Con un coltello, pratichiamo un piccolo foro al centro della superficie per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura. Inforniamo in un forno preriscaldato e statico a 190°C, lasciando cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la base sarà dorata e croccante.

Se sei alla ricerca di un piatto sorprendente da portare in tavola, questa rappresenta una scelta brillante. Questo piatto è perfetto per i giorni in cui non hai molto tempo ma non vuoi rinunciare al gusto. La torta di tonno non solo è facile da preparare, ma è anche un modo eccellente per far mangiare il pesce a tutta la famiglia, grazie alla sua consistenza morbida e saporita.

Durante l’episodio del 15 ottobre 2024 di E’ sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani ha mostrato come questa ricetta possa essere personalizzata in molti modi. Puoi aggiungere ingredienti a piacere come olive, capperi, o verdure di stagione, per rendere la torta ancora più ricca e saporita.

La torta di tonno può essere servita sia calda che fredda, il che la rende ideale anche per un pic-nic o un buffet. Inoltre, la sua versatilità è in grado di soddisfare sia i palati dei grandi che quelli dei più piccoli. Non è necessario essere un gourmet per cimentarsi con questa ricetta: bastano pochi passaggi e ingredienti semplici.

Per chi ha ospiti a cena, la torta di tonno può essere un piatto che colpisce. La presentazione è altrettanto semplice: una volta cotta, puoi decorarla con erbe fresche o una spolverata di formaggio grattugiato.

Infine, sappiamo quanto sia importante avere opzioni pratiche in cucina. La modalità di preparazione della torta di tonno permette di prepararla in anticipo, risparmiando tempo durante la giornata. Non dimenticare di tenere d’occhio la ricetta di Daniele Persegani, perché nel corso dell’episodio della trasmissione E’ sempre Mezzogiorno sono stati condivisi molti trucchi e consigli che ti faciliteranno nel processo.

Insomma, la torta di tonno non è solo un piatto delizioso, ma anche una valida alternativa alla tradizionale cena, capace di stupire e soddisfare. Quindi, non perdere l’occasione di provarla e fare propria la ricetta di Daniele Persegani!