Cotolette di Mozzarella – E’ Sempre Mezzogiorno dei Gemelli Billi

E’ sempre Mezzogiorno, Cotolette di Mozzarella, Gemelli Billi, 10 ottobre 2024

Le Cotolette di Mozzarella sono un piatto sfizioso e goloso, perfetto per ogni occasione. Questa prelibatezza, proposta dai Gemelli Billi, è stata presentata nella celebre trasmissione E’ sempre Mezzogiorno, portando così un tocco di originalità e gusto alla nostra tavola.

• 2 mozzarelle, 4 uova, farina 00, pangrattato, 2 l di olio di semi di girasole, sale e pepe
• L’insalata di frutta secca: 200 g di frutta secca, 200 g di misticanza, 2 mele, 100 g di feta, succo di 1 limone, semi di girasole, di zucca e di chia, olio evo
• Maionese al pomodoro: 2 tuorli, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 50 g di pomodori secchi, 200 ml di olio di semi di girasole, olio evo

Iniziamo prendendo una mozzarella di dimensioni generose e affettiamola in spesse fette di almeno 2 cm in orizzontale. In alternativa, possiamo semplicemente tagliare a metà le mozzarelle da 100 g che troviamo facilmente nei negozi.

Una volta pronte le fette, asciughiamole delicatamente usando della carta assorbente. Procediamo poi a passarle nella farina, immergerle nelle uova sbattute e ricoprirle infine con pangrattato. Per una croccantezza extra, ripetiamo l’operazione con un ulteriore passaggio nell’uovo e nel pangrattato. Friggiamo le mozzarelle in abbondante olio caldo fino a ottenere una doratura perfetta.

Per preparare la maionese, versiamo nel bicchiere del mixer dell’olio di semi, il tuorlo d’uovo, un po’ di aceto bianco, sale e senape. Inseriamo il mixer a immersione e iniziamo a frullare partendo dal fondo e sollevando lentamente l’apparecchio.

Tritiamo finemente i pomodori secchi utilizzando il mixer e, in una ciotola, uniamo la maionese con il concentrato di pomodoro e i pomodori secchi tritati.

Per l’insalata, in una padella calda, tostiamo la frutta secca e i semi senza aggiunta di olio. In un piccolo recipiente, sbattiamo insieme olio, succo di limone e sale con l’aiuto di una forchetta. Utilizziamo questa emulsione per condire la misticanza insieme a fettine di mela verde, cubetti di feta e frutta secca tostata.

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Le Cotolette di Mozzarella rappresentano una delle delizie che non possono mancare nelle nostre cucine, specialmente quando ci si vuole concedere un piatto ricco di sapore e creatività. La ricetta proposta dai Gemelli Billi nel programma E’ sempre Mezzogiorno sa come colpire anche i palati più esigenti. Queste cotolette, con la loro croccantezza e il cuore filante di mozzarella, sono perfette per essere servite durante una cena in famiglia o un evento con amici.

La preparazione delle cotolette è tanto semplice quanto divertente. Infatti, la combinazione di ingredienti freschi e di qualità è essenziale per ottenere un risultato finale straordinario. Grazie alla ricetta dei Gemelli Billi, è possibile scoprire nuovi modi di gustare la mozzarella, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile. Gli spettatori di E’ sempre Mezzogiorno sono stati entusiasti di vedere come un piatto tanto semplice possa trasformarsi in un vero e proprio trionfo di gusto.

Nell’ambito della gastronomia italiana, le Cotolette di Mozzarelle occupano un posto d’onore. La loro versatilità consente di abbinarle a molti contorni, dalle insalate fresche a purè di patate, rendendole la scelta ideale per qualsiasi pasto. Inoltre, la possibilità di personalizzarle con erbe aromatiche o spezie rende questa ricetta ancora più interessante. Non è raro trovare varianti, ma la proposta dei Gemelli Billi resta una delle più apprezzate.

Se sei alla ricerca di un piatto che possa sorprendere i tuoi ospiti, non puoi assolutamente perderti questa ricetta. Le Cotolette di Mozzarelle dei Gemelli Billi, presentate durante E’ sempre Mezzogiorno, sono la soluzione perfetta. Non resta che mettersi ai fornelli e prepararle seguendo i consigli degli chef per un risultato garantito.

Per chi volesse sapere di più su come rendere questo piatto un’esperienza ancora più unica, è possibile adattare la ricetta a seconda delle proprie preferenze. Che tu stia organizzando una cena romantica o una festa in famiglia, le Cotolette di Mozzarelle saranno sempre una scelta vincente per sorprendere i tuoi cari.