Burtleina – E’ sempre Mezzogiorno, ricetta di Daniele Persegani del 30 settembre 2024
E’ sempre Mezzogiorno: Burtleina ricetta di Daniele Persegani, 30 settembre 2024
In questo articolo parleremo della Burtleina ricetta, un piatto semplice e gustoso presentato da Daniele Persegani. La Burtleina ricetta è una preparazione tipica che sorprenderà il tuo palato con i suoi sapori autentici.
- 500 g farina 0, 650 ml acqua, 200 g polenta, 250 ml vino bianco frizzante, 2 cipollotti, bicarbonato, sale, olio per friggere
- prosciutto crudo, gorgonzola
Per trasformare la polenta avanzata in un piatto delizioso, inizia frullandola in un mixer fino a ottenerne una consistenza cremosa e vellutata. In un recipiente, unisci la farina 0 con la polenta frullata (potrai anche ometterla se preferisci), aggiungi del vino bianco frizzante e incorpora lentamente l’acqua, mescolando energicamente con una frusta. A questo punto, unisci il cipollotto tritato finemente e una spolverata di bicarbonato. Lascia riposare la pastella per alcuni minuti, affinché gli ingredienti si amalgamino.
In una padella, versa un paio di dita d’olio per scaldarlo, mentre in un’altra padella procedi allo stesso modo. Quando l’olio è ben caldo, versa due mestoli di pastella nella prima padella. Per dorare la frittella, prendi l’olio dall’altra padella e colalo sopra, un mestolo alla volta. Fai cuocere fino a ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati, ricordandoti di girarla con attenzione. Una volta esaurita la pastella, dividi nuovamente l’olio e ripeti il procedimento.
Servi le frittelle accompagnate da un buon prosciutto o da crema di gorgonzola per un abbinamento irresistibile.
La Burtleina ricetta è un vero e proprio capolavoro della tradizione gastronomica italiana, presentato da Daniele Persegani durante la trasmissione E’ sempre Mezzogiorno. Questo piatto è perfetto per coloro che desiderano portare un po’ di creatività nelle loro cucine, combinando ingredienti freschi e sapori unici.
La preparazione della Burtleina è un modo fantastico per riunire la famiglia e gli amici attorno a un tavolo. La ricetta si basa su metodi tradizionali, ma con un tocco moderno che la rende ideale per ogni occasione, da una cena informale a un pranzo speciale.
Nel contesto di E’ sempre Mezzogiorno, Daniele Persegani è riuscito a catturare l’attenzione non solo con la sua simpatia, ma anche con piatti come la Burtleina, che esprimono la passione per le materie prime e la bellezza della cucina italiana. La preparazione è un mix di sapori che si fondono armoniosamente, presentando un equilibrio perfetto tra robustezza e delicatezza.
Oltre al sapore, ciò che rende speciale la Burtleina è anche la sua versatilità. Può essere servita come antipasto, piatto principale o anche come accompagnamento a un pasto festivo. Grazie alla sua semplicità, anche chi è alle prime armi in cucina può cimentarsi nella sua realizzazione, ottenendo comunque risultati sorprendenti.
Ricordando l’importanza della convivialità, la Burtleina ricetta è un ottimo modo per condividere momenti speciali. Che sia nei giorni di festa o in una serata tranquilla a casa, questo piatto porterà sicuramente un sorriso sul volto di chi lo assaggia.
In conclusione, la Burtleina è molto più di una semplice ricetta. È un simbolo della tradizione culinaria e un’occasione per creare ricordi indimenticabili intorno alla tavola. Per ulteriori dettagli, non dimenticare di rivedere il Burtleina – E’ Sempre mezzogiorno – ricetta di Daniele Persegani del 30 settembre. Lasciati ispirare e prova a realizzarla nella tua cucina!
