Pizza al tegamino con Prosciutto e Carciofini: la ricetta di Fulvio Marino per E’ sempre Mezzogiorno
E’ sempre Mezzogiorno – Pizza al tegamino con Prosciutto e Carciofini di Fulvio Marino – 27 settembre 2024
La pizza al tegamino con Prosciutto e Carciofini è un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria italiana. In questa ricetta, che si è conquistata un posto d’onore nel programma E’ sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ci guida attraverso un’esperienza unica di gusto e semplicità. Perfetta per un pranzo informale o una cena con amici, la pizza al tegamino è facile da preparare e sempre apprezzata.
- 500 g farina tipo 0, 2,5 g lievito di birra fresco, 12,5 g sale, 350 g acqua, 10 g olio
- mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, toma piemontese, maggiorana
La pizza al tegamino, uno dei piatti più amati della tradizione, si distingue per la sua croccantezza e il suo sapore avvolgente. Preparata in un tegame, questa specialità propone una combinazione di ingredienti freschi e gustosi. Nel programma E’ sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ha condiviso i segreti di questa ricetta, rendendo la pizza al tegamino accessibile a tutti.
Ciò che rende unica la pizza al tegamino è la cottura in tegame, che permette di ottenere una base croccante e un condimento saporito e uniforme. Questa tecnica consente anche di esprime al meglio i sapori dei vari ingredienti, dai salumi ai vegetali, creando un equilibrio perfetto.
Fulvio Marino, esperto panificatore e pizzaiolo, ci mostra come preparare la pizza nel modo migliore, valorizzando i prodotti di stagione e suggerendo abbinamenti particolari. Ogni passo della preparazione è un’opportunità per imparare e migliorarsi in cucina, trasformando un semplice piatto in un’esperienza culinaria straordinaria.
Grazie ai consigli di Marino, chiunque può cimentarsi nella preparazione della pizza, rendendo il momento del pasto un’occasione per condividere e divertirsi. Dalla scelta della farina alla lavorazione dell’impasto, ogni dettaglio è importante per garantirne la riuscita.
Non resta che seguire l’esempio e mettersi ai fornelli. La pizza al tegamino preparata con le giuste attenzioni non deluderà le aspettative e sarà un successo assaporato da tutti. Non dimenticate di guardare la puntata di E’ sempre Mezzogiorno per scoprire ulteriori suggerimenti e dettagli su questa ricetta che fa innamorare.
Per concludere, la pizza al tegamino è una delle più celebri ricette di Fulvio Marino, che continua a ispirare cuochi e appassionati di cucina in tutta Italia. Con il suo carattere unico e la sua capacità di esaltare i sapori, questa specialità rappresenta un ottimo esempio di come la tradizione culinaria italiana possa essere reinterpretata e celebrata con passione.
