Rotolo di frittata di Antonella Clerici a E’ Sempre Mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno: Rotolo di frittata di Antonella Clerici del 25 settembre 2024
Il Rotolo di frittata è una delle ricette proposte da Antonella Clerici nella puntata del 25 settembre 2024 di E’ Sempre Mezzogiorno. Questo piatto semplice ma gustoso è perfetto per ogni occasione.
- 8 uova, formaggio grattugiato, latte, olio, sale e pepe
- 300 g spinaci lessi, 300 g gorgonzola, 150 g gherigli di noci, burro
In una ciotola, unire le uova intere al formaggio grattugiato, un pizzico di latte, sale e pepe, sbattendo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare questa miscela su una teglia rivestita di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Quando la frittata è cotta, toglierla dal forno e farla intiepidire, coprendola con una pellicola alimentare per preservarne l’umidità. Infine, rovesciarla delicatamente su un foglio di carta forno.
Per preparare il ripieno, scongelare gli spinaci e lessarli. Successivamente, farli saltare in padella con burro e sale, quindi trasferirli in una ciotola e aggiungere il gorgonzola, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciar intiepidire.
Spalmare il mix di spinaci e gorgonzola sulla frittata, poi cospargere con le noci triturate. Procedere ad arrotolare la frittata dal lato lungo, creando un rotolo stretto. Avvolgere il rotolo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero. Il piatto è delizioso sia servito freddo che leggermente riscaldato (è possibile scaldarlo in forno, già affettato).
Rotolo di frittata – E’ Sempre Mezzogiorno è una ricetta che Antonella Clerici ha presentato durante la puntata del 25 settembre 2024, mettendo in evidenza la versatilità e la semplicità di un piatto che può essere preparato in poco tempo ma che riesce a soddisfare i palati più esigenti. Il rotolo di frittata è perfetto per un pranzo veloce, una cena leggera, o addirittura per un picnic all’aperto, rendendosi adatto a diverse occasioni e palati.
Questa ricetta si caratterizza per la sua semplicità, che non va però a discapito del gusto. Antonella Clerici, con la sua esperienza e il suo carisma, ha saputo trasformare un piatto tradizionale in un’opzione raffinata, capace di stupire anche gli ospiti più esigenti. Durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, la chef ha spiegato come sia possibile personalizzare il Rotolo di frittata con vari ripieni, rendendolo così un piatto estremamente versatile.
Questa ricetta è un’ottima soluzione anche per chi desidera preparare un pasto in anticipo, magari da portare al lavoro o da servire durante una cena con amici. Grazie alla sua forma arrotolata, il piatto è facile da porzionare e si presta a essere servito in modo elegante, magari accompagnato da una fresca insalata o da qualche contorno sfizioso.
Durante la presentazione della ricetta a E’ Sempre Mezzogiorno, Antonella Clerici ha sottolineato come questo piatto rappresenti un perfetto equilibrio tra praticità e bontà. La ricetta permette di sperimentare con diversi ingredienti, offrendo la possibilità di creare combinazioni di sapori sempre nuove. Che si tratti di un ripieno a base di verdure, formaggi o salumi, il rotolo di frittata si adatta a tutte le esigenze, facendo felici grandi e piccini.
In conclusione, il Rotolo di frittata di Antonella Clerici, presentato a E’ Sempre Mezzogiorno il 25 settembre 2024, è una ricetta che incarna perfettamente la filosofia della cucina casalinga: semplice, veloce, ma ricca di gusto. Grazie ai suggerimenti della chef, anche chi ha poco tempo a disposizione può preparare un piatto delizioso e invitante. Il rotolo di frittata è destinato a diventare un classico nelle cucine di chi ama la buona tavola, ma senza rinunciare alla praticità.
