Merenda del Campione di Fulvio Marino a E’ Sempre Mezzogiorno
E’ Sempre Mezzogiorno: Merenda del Campione di Fulvio Marino del 25 settembre 2024
La Merenda del Campione è una delle ricette più iconiche presentate da Fulvio Marino durante la puntata del 25 settembre 2024 di E’ Sempre Mezzogiorno. Questa preparazione incarna perfettamente la tradizione e l’innovazione che caratterizzano lo stile di Marino.
- 500 g farina 0, 500 g farina buratto tipo 2, 800 g acqua, 4 g lievito di birra, 25 g sale
- prosciutto crudo, fiordilatte, alici sott’olio
Iniziamo il nostro processo di preparazione prendendo una ciotola capiente e un cucchiaio. Mescoliamo insieme le due tipologie di farina insieme a 650 g di acqua fredda di frigorifero per circa 15 minuti, assicurandoci che gli ingredienti si amalgamino bene. Una volta che la miscela è omogenea, aggiungiamo il lievito fresco, sbriciolandolo finemente, e un po’ d’acqua, continuando a girare il composto. Passiamo poi a incorporare il sale e il resto dell’acqua, continuando a lavorare l’impasto per alcuni minuti fino a ottenere una consistenza liscia. Copriamo la ciotola e lasciamo riposare in un luogo caldo per 4 ore, permettendo così alla massa di lievitare.
Dopo il periodo di lievitazione, trasferiamo l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato. Con delicatezza, allarghiamo l’impasto utilizzando le mani fino ad ottenere uno spessore di 2-3 cm. Procediamo quindi a ritagliare dei rettangoli che disporremo su una teglia rivestita con carta da forno. Ricopriamo i rettangoli e lasciamo lievitare nuovamente per 40 minuti.
Una volta che il tempo è trascorso, cuociamo i nostri pezzi in un forno statico pre-riscaldato a 240° per 18-20 minuti. Infine, per completare le nostre ciabatte, farciamo ciascuna con fette di mozzarella, prosciutto crudo e acciughe sott’olio. Buon appetito!
Merenda del Campione – E’ Sempre Mezzogiorno è una ricetta che Fulvio Marino ha voluto condividere con il pubblico per dimostrare come un piatto semplice possa trasformarsi in una vera delizia per ogni momento della giornata. Presentata nella puntata del 25 settembre 2024, questa merenda si distingue per il suo equilibrio tra sapori autentici e la praticità di preparazione, rendendola ideale non solo per i più piccoli, ma anche per chiunque desideri una pausa gustosa e nutriente.
La Merenda del Campione non è solo un piatto da gustare, ma un vero e proprio omaggio alla tradizione italiana, rivisitata con un tocco di modernità. Fulvio Marino, noto per la sua passione per i lievitati e per la qualità degli ingredienti, ha saputo creare una ricetta che soddisfa sia il palato che l’occhio. Durante la puntata di E’ Sempre Mezzogiorno, lo chef ha raccontato le origini di questa merenda, sottolineando l’importanza di ingredienti freschi e di qualità per ottenere un risultato davvero eccellente.
Uno degli aspetti più interessanti della Merenda del Campione è la sua versatilità: può essere personalizzata in base ai gusti di chi la prepara, offrendo infinite possibilità di abbinamento. Fulvio Marino ha suggerito alcune varianti della ricetta, rendendola adatta a diverse occasioni, dalle colazioni energetiche ai break pomeridiani.
Durante la presentazione di Merenda del Campione – E’ Sempre Mezzogiorno, Fulvio Marino ha anche evidenziato quanto sia importante prendersi del tempo per preparare una merenda fatta in casa, come gesto d’amore verso sé stessi e gli altri. La ricetta, pur nella sua semplicità, trasmette la cura e l’attenzione che lo chef dedica ad ogni sua creazione, invitando il pubblico a riscoprire il piacere di gustare cibi genuini.
In conclusione, la Merenda del Campione di Fulvio Marino rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e modernità, capace di soddisfare tutti i palati. Grazie alla sua presentazione a E’ Sempre Mezzogiorno del 25 settembre 2024, questa ricetta è diventata subito un must per chi ama la buona cucina, semplice ma ricca di sapore. Non resta che provarla, per scoprire il gusto autentico della Merenda del Campione.
