Gnocchetti di zucchine – È sempre Mezzogiorno del 16 settembre
È sempre Mezzogiorno: Gnocchetti di zucchine di Daniele Persegani del 16 settembre 2024
È sempre Mezzogiorno: Gnocchetti di zucchine del 16 settembre
Nella puntata del 16 settembre 2024 di È sempre Mezzogiorno, lo chef Daniele Persegani ha portato in cucina un piatto semplice ma delizioso: gli gnocchetti di zucchine. La sua ricetta ha conquistato immediatamente il pubblico grazie alla freschezza e alla versatilità degli ingredienti. In questo articolo, esploreremo i dettagli di questa creazione, analizzando le peculiarità della preparazione e i consigli dello chef per ottenere un risultato perfetto.
È sempre Mezzogiorno: Gnocchetti di zucchine del 16 settembre
Ecco gli ingredienti:
- 500 g zucchine, 300 g ricotta, 100 g formaggio grattugiato, 170 g farina 00, 1 uovo, sale e pepe
- 6 pomodori, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di origano secco e 2 rametti di origano fresco, timo, 1 cucchiaino di zucchero, 50 g formaggio grattugiato, olio, sale e pepe
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Iniziamo affettando le zucchine a rondelle e facendole rosolare in una padella con olio e uno spicchio d’aglio. Quando sono ben dorate, le trasferiamo in un frullatore, aggiungiamo un uovo intero e le frulliamo fino a ottenere una crema liscia.
Versiamo la crema di zucchine in una ciotola capiente e incorporiamo la ricotta e il formaggio grattugiato. Mescoliamo accuratamente e aggiungiamo la farina, regolando la quantità in base all’umidità della ricotta. Impastiamo fino a ottenere un composto omogeneo, che avvolgiamo nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per alcune ore, o anche per tutta la notte.
Riprendiamo l’impasto e formiamo dei filoncini, che tagliamo a pezzetti per ottenere gli gnocchi. Li cuociamo in acqua salata bollente, aspettando circa un minuto dal momento in cui tornano a galla.
Nel frattempo, tagliamo i pomodori a strisce sottili e li disponiamo su una teglia. Condiamo con sale, pepe, olio, spicchi d’aglio, origano, altre erbe aromatiche e una leggera spolverata di zucchero. Inforniamo a 160°C per 25 minuti. Una parte dei pomodori la frulliamo con un mixer a immersione, aggiungendo un po’ di acqua di cottura degli gnocchi per ottenere una salsa fluida.
Scoliamo gli gnocchi e li serviamo con la salsa di pomodoro e i pomodori interi rimasti. Completiamo il piatto con una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
È Sempre Mezzogiorno: Il programma di Antonella Clerici che unisce cucina e intrattenimento
“È Sempre Mezzogiorno” è uno dei programmi televisivi italiani più amati. Condotto da Antonella Clerici, va in onda nella fascia mattutina. La sua combinazione di cucina, intrattenimento e ospiti lo ha reso un successo immediato.
Antonella Clerici: Il cuore del programma
Antonella Clerici è una delle conduttrici televisive più amate in Italia. La sua spontaneità e il suo sorriso contagioso creano un’atmosfera accogliente. Grazie a lei, “È Sempre Mezzogiorno” ha un tono familiare che conquista ogni giorno migliaia di telespettatori.
La cucina come protagonista
Il fulcro del programma è la cucina. Ogni giorno, vengono presentate nuove ricette, dalle più semplici a quelle più elaborate. Gli chef ospiti condividono consigli utili, rendendo il programma un punto di riferimento per chi ama cucinare. Le ricette spaziano dai piatti della tradizione italiana a quelli più innovativi, offrendo spunti a tutti gli appassionati di gastronomia.
Un format dinamico
“È Sempre Mezzogiorno” non è solo cucina. Il programma è ricco di giochi, quiz e momenti di intrattenimento. Antonella Clerici guida con allegria questi segmenti, coinvolgendo il pubblico sia in studio che da casa. Gli ospiti che partecipano al programma provengono dal mondo dello spettacolo, della cultura e dello sport. Questo mix rende ogni puntata unica e interessante.
Interazione con il pubblico
Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la costante interazione con il pubblico. Attraverso i social media e i quiz, i telespettatori possono partecipare attivamente alla trasmissione. Questo crea un forte legame tra il programma e chi lo segue da casa, rendendo ogni puntata un’esperienza interattiva.
Consigli pratici per la vita quotidiana
Oltre alla cucina e all’intrattenimento, “È Sempre Mezzogiorno” offre anche consigli utili per la vita quotidiana. Vengono trattati temi come il benessere, l’alimentazione sana e la cura della casa. Questo arricchisce il programma, offrendo contenuti interessanti e pratici per tutti.
Un programma adatto a tutti
“È Sempre Mezzogiorno” è un programma pensato per tutta la famiglia. Grazie alla sua varietà di contenuti, riesce a intrattenere sia adulti che bambini. È un appuntamento fisso per chi cerca un momento di relax e buonumore nella fascia mattutina.
Con la sua combinazione di cucina, intrattenimento e momenti di interazione, “È Sempre Mezzogiorno” ha conquistato il cuore del pubblico italiano. Antonella Clerici, con il suo stile caloroso e coinvolgente, è la guida perfetta per un programma che è diventato un punto di riferimento nella televisione italiana.
