È sempre Mezzogiorno: Ravioli alla vietnamita dei Gemelli Billi
È sempre Mezzogiorno, oggi 13 settembre 2024: ricetta Ravioli alla vietnamita dei Gemelli Billi
È sempre Mezzogiorno: Ravioli alla vietnamita dei Gemelli Billi
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno i Gemelli Billi hanno proposto Ravioli alla vietnamita. Ecco gli ingredienti:
- 255 g farina di riso, 45 g amido di tapioca, 50 ml acqua
- 300 g gamberi, 300 g macinato di maiale, 3 uova, 1 cipollotto, 1 peperoncino, 1 spicchio d’aglio, buccia di 1 lime, succo di 1 lime
- 10 ml salsa di pesce, 50 ml salsa di soia, zucchero, sale, olio di semi
- 50 g cipolla fritta, 1 peperoncino, 1 mazzetto di erbe aromatiche
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Per la preparazione della pasta, riscalda dell’acqua e metti in una ciotola la farina di riso insieme all’amido di tapioca e un filo d’olio. Aggiungi gradualmente l’acqua calda, mescolando e impastando fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per almeno un’ora.
Per il ripieno, pulisci i gamberetti e tritali finemente con un coltello. In una padella, fai soffriggere il cipollotto tritato in olio di semi, poi aggiungi i gamberi tritati e la carne macinata di maiale. Fai rosolare il tutto fino a doratura, quindi sfuma con succo di lime fresco.
In un’altra padella, cuoci le uova sbattute, mescolandole per ottenere una consistenza strapazzata. Unisci queste uova alla padella con i gamberi e il maiale, lascia cuocere ancora per qualche minuto, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare il ripieno.
Prendi piccole porzioni di impasto e, usando un mattarello, stendile fino a ottenere dei dischetti sottili (l’impasto potrebbe risultare delicato e tendere a rompersi). Metti una piccola quantità di ripieno al centro di ogni dischetto, chiudi a mezzaluna e ritaglia eventuale eccesso di pasta. Cuoci i ravioli in acqua bollente salata per circa 7 minuti.
Per la salsa, scalda in padella un filo d’olio insieme a fettine di aglio e peperoncino. Aggiungi della salsa di pesce (o, in alternativa, pasta d’acciughe diluita con acqua), salsa di soia e un po’ di zucchero, lasciando cuocere fino a far addensare leggermente la salsa. Scola i ravioli e falli saltare brevemente nella padella con la salsa.
Servi i ravioli guarniti con erbe aromatiche fresche spezzettate (come menta e coriandolo), cipolla croccante e una grattugiata di scorza di lime.
È Sempre Mezzogiorno: Il programma di Antonella Clerici che unisce cucina e intrattenimento
“È Sempre Mezzogiorno” è uno dei programmi televisivi italiani più amati. Condotto da Antonella Clerici, va in onda nella fascia mattutina. La sua combinazione di cucina, intrattenimento e ospiti lo ha reso un successo immediato.
Antonella Clerici: Il cuore del programma
Antonella Clerici è una delle conduttrici televisive più amate in Italia. La sua spontaneità e il suo sorriso contagioso creano un’atmosfera accogliente. Grazie a lei, “È Sempre Mezzogiorno” ha un tono familiare che conquista ogni giorno migliaia di telespettatori.
La cucina come protagonista
Il fulcro del programma è la cucina. Ogni giorno, vengono presentate nuove ricette, dalle più semplici a quelle più elaborate. Gli chef ospiti condividono consigli utili, rendendo il programma un punto di riferimento per chi ama cucinare. Le ricette spaziano dai piatti della tradizione italiana a quelli più innovativi, offrendo spunti a tutti gli appassionati di gastronomia.
È sempre Mezzogiorno: Ravioli alla vietnamita dei Gemelli Billi
Un format dinamico
“È Sempre Mezzogiorno” non è solo cucina. Il programma è ricco di giochi, quiz e momenti di intrattenimento. Antonella Clerici guida con allegria questi segmenti, coinvolgendo il pubblico sia in studio che da casa. Gli ospiti che partecipano al programma provengono dal mondo dello spettacolo, della cultura e dello sport. Questo mix rende ogni puntata unica e interessante.
Interazione con il pubblico
Uno degli aspetti più apprezzati del programma è la costante interazione con il pubblico. Attraverso i social media e i quiz, i telespettatori possono partecipare attivamente alla trasmissione. Questo crea un forte legame tra il programma e chi lo segue da casa, rendendo ogni puntata un’esperienza interattiva.
Consigli pratici per la vita quotidiana
Oltre alla cucina e all’intrattenimento, “È Sempre Mezzogiorno” offre anche consigli utili per la vita quotidiana. Vengono trattati temi come il benessere, l’alimentazione sana e la cura della casa. Questo arricchisce il programma, offrendo contenuti interessanti e pratici per tutti.
Un programma adatto a tutti
“È Sempre Mezzogiorno” è un programma pensato per tutta la famiglia. Grazie alla sua varietà di contenuti, riesce a intrattenere sia adulti che bambini. È un appuntamento fisso per chi cerca un momento di relax e buonumore nella fascia mattutina.
Con la sua combinazione di cucina, intrattenimento e momenti di interazione, “È Sempre Mezzogiorno” ha conquistato il cuore del pubblico italiano. Antonella Clerici, con il suo stile caloroso e coinvolgente, è la guida perfetta per un programma che è diventato un punto di riferimento nella televisione italiana.
