È sempre Mezzogiorno: Fior di ciliegio di Sal De Riso

È sempre Mezzogiorno, oggi 30 maggio 2024: ricetta Fior di ciliegio di Sal De Riso

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Sal De Riso ha proposto Fior di ciliegio. Ecco gli ingredienti:

1 disco di pan di Spagna, bagna al liquore di ciliegia, 1 disco di biscotto alle mandorle
cioccolato bianco
Gelatina: 300 g ciliegie denocciolate, 100 g zucchero, 10 g gelatina, 50 ml acqua, 5 ml liquore alle ciliegie
Bavarese: 350 g ciliegie, 80 g zucchero, 120 g crema pasticcera, 240 g panna semimontata, 25 g zucchero, 14 g gelatina, 70 ml acqua
Glassa: 40 g zucchero, 95 ml sciroppo di ciliegie, 70 g panna, 4,5 g gelatina, 15 ml acqua, 13 g cioccolato fondente, 75 g gelatina neutra, colorante rosso

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

In una pentola, mettiamo le ciliegie denocciolate, lo zucchero e lasciamo bollire per 3 minuti. Sfumiamo con il kirsch e lasciamo evaporare. Spegniamo ed uniamo la gelatina già reidratata in acqua. Versiamo parte del composto all’interno di un anello in silicone, adagiamo sopra un disco di pan di Spagna inzuppato di liquore e congeliamo.
Per la bavarese, frulliamo le ciliegie avanzate da prima e le uniamo alla crema pasticcera. Incorporiamo la panna semimontata e zuccherata.
All’interno di una tortiera da 22 cm, inseriamo il biscotto alle mandorle e lo copriamo con uno strato di bavarese. Inseriamo il disco di ciliegie congelate e copriamo con la bavarese rimasta. Congeliamo.
Per la glassa portiamo a bollore panna e zucchero. Uniamo lo sciroppo di ciliegie, la gelatina neutra e la gelatina reidratata in acqua, il cioccolato fondente fuso e poche gocce di colorante rosso. Portiamo a 102° e spegniamo. Lasciamo intiepidire.
Sformiamo la torta e coliamo sopra la glassa a circa 30°. Decoriamo a piacere.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.