È sempre Mezzogiorno: Crostata di patate e pancetta di Daniele Persegani

È sempre Mezzogiorno, oggi 1 maggio 2024: ricetta Crostata di patate e pancetta di Daniele Persegani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Crostata di patate e pancetta. Ecco gli ingredienti:

1,4 kg patate, 3 tuorli, 2 uova, 200 g formaggio grattugiato, 50 g burro, 130 g fecola di patate, noce moscata, latte, sale e pepe
Ripieno: 200 g pancetta, 250 g mozzarella, 200 g scamorza, 4 uova, 2 zucchine, 100 ml panna, 1 cucchiaio di prezzemolo, olio evo, sale e pepe

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la base lessiamo le patate in acqua bollente e salata, poi le sbucciamo, le schiacciamo da calde e le mettiamo in una ciotola. Aggiungiamo le uova intere, i tre tuorli, il formaggio grattugiato, una noce di burro, un pizzico di sale e amalgamiamo bene il tutto, unendo anche il prezzemolo tritato ed infine la fecola di patate. Nel caso in cui il composto risultasse troppo asciutto, aggiungiamo un goccio di latte. Mettiamo in un sac a poche. Foderiamo una tortiera a cerniera con carta forno e distribuiamo alla base e ai lati il composto di patate.
Distribuiamo sulla base della torta delle fette di pancetta piacentina affettata, sopra delle fette di scamorza.
In una ciotola rompiamo 4 uova, aggiungiamo la panna liquida, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e di pepe, mescoliamo con una frusta manuale. Soffriggiamo, in una padella con un goccio di olio caldo, le zucchine tagliate prima a listarelle per il lungo e poi a dadini, quindi le uniamo al composto di uova e amalgamiamo. Versiamo il tutto sulla base di pancetta e scamorza. Ultimiamo distribuendo sopra la mozzarella tritata al coltello, altre fettine di scamorza e poi di pancetta.
Decoriamo come fosse una crostata dolce, con delle righe di impasto di patate. Inforniamo a 190° già caldo, per 25 minuti.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.