È sempre Mezzogiorno: Krapfen al ragù dei Gemelli Billi

È sempre Mezzogiorno, oggi 26 aprile 2024: ricetta Krapfen al ragù dei Gemelli Billi

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno i Gemelli Billi hanno proposto Krapfen al ragù. Ecco gli ingredienti:

125 g farina 0, 125 g farina 00, 10 g lievito di birra, 1 uovo, 80 ml acqua, 1 cucchiaio di miele, 3 cucchiai di yogurt, 35 ml olio di cocco
Ragù: 300 g macinati di manzo, 300 ml passata di pomodoro, 150 g pancetta, 50 g sedano, 50 g carota, 50 g cipolla, 100 ml vino rosso, brodo vegetale, sale e pepe, olio evo
150 g formaggio grattugiato

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per l’impasto, in una ciotola misceliamo le due farine con l’olio di cocco, in modo da sabbiarle. Uniamo il lievito fresco sbriciolato, il miele, successivamente l’uovo intero e, pian piano, l’acqua e lo yogurt. Lavoriamo per qualche minuto, fino ad ottenere un composto liscio. Copriamo e lasciamo lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Stendiamo l’impasto ad uno spessore di 1 cm e ricaviamo dei dischi. Li copriamo e li lasciamo lievitare per 3 ore circa o fino a triplicare il volume iniziale.
Li cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15 minuti, rigirandoli a metà cottura.
Per il ragù, in un tegame facciamo soffriggere il trito di sedano, carota e cipolla con un filo d’olio. Uniamo il macinato di manzo e la pancetta e lasciamo rosolare a fiamma vivace. Sfumiamo con il vino rosso e, una volta evaporato, aggiungiamo la passata di pomodoro ed il brodo. Copriamo e lasciamo cuocere dolcemente per 3 ore. Lo inseriamo in una sacca da pasticcere e lo lasciamo raffreddare.
Farciamo i krapfen con il ragù. Chiudiamo il foro con abbondante formaggio grattugiato.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.