È sempre Mezzogiorno: Pollo fritto ripieno di Giampiero Fava

È sempre Mezzogiorno, oggi 16 aprile 2024: ricetta Pollo fritto ripieno di Giampiero Fava

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Giampiero Fava ha proposto Pollo fritto ripieno. Ecco gli ingredienti:

4 petti di pollo, 4 fette di asiago, 4 fette di prosciutto cotto, 50 g pecorino, 3 uova, 300 g pangrattato, 200 g panko, 1 cipolla, polvere di peperone, burro, timo, salvia
Patate ripiene: 3 patate, 3 zucchine, mezzo peperone rosso, mezzo peperone giallo, 1 melanzana, 2 cipollotti, 100 g scamorza affumicata, 12 olive taggiasche, zucchero di canna, aceto di mele, basilico
pesto di rucola, rucola, besciamella verde

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per le patate ripiene in padella, facciamo rosolare le zucchine, peperoni e melanzane a dadini piccoli con un generoso filo d’olio.
In un’altra padella, facciamo rosolare il cipollotto affettato con un filo d’olio. Quando è stufato, aggiungiamo lo zucchero di canna, l’aceto di mele ed uniamo le verdure spadellate. Lasciamo caramellare qualche istante ed uniamo le olive taggiasche.
Facciamo bollire le patate intere e con la buccia. Una volta cotte, le tagliamo a metà e le scaviamo, formando delle barchette. Le farciamo con le verdure in agrodolce e grattugiamo sopra della scamorza affumicata. Le passiamo in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Battiamo le fette di pollo e le condiamo con pecorino grattugiato. Su una prima fetta, adagiamo un tocco di Asiago avvolto nel prosciutto crudo o cotto affettato. Copriamo con una seconda fetta di pollo e battiamo ai lati con il batticarne, in modo da sigillare i bordi. Spolveriamo con altro pecorino grattugiato.
Passiamo il pollo ripieno nelle uova sbattute e, subito dopo, in un misto di pangrattato e pane panko. Friggiamo il pollo con burro chiarificato ben caldo, aromatizzato con falde di cipolla: dev’essere dorato sui due lati. La cottura dev’essere lenta, a fuoco medio, e senza coperchio.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.