È sempre Mezzogiorno: Crostata primavera di Natalia Cattelani

È sempre Mezzogiorno, oggi 9 aprile 2024: ricetta Crostata primavera di Natalia Cattelani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Natalia Cattelani ha proposto Crostata primavera. Ecco gli ingredienti:

Frolla: 330 g farina 00, 180 g burro freddo, 150 g zucchero a velo, 1 uovo, 1 tuorlo, 80 g cioccolato bianco, scorza di limone
Ripieno: 400 g panna fresca, 100 g latte, 50 g zucchero, 8 g gelatina in fogli, vaniglia
coloranti in gel

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la frolla lavoriamo la farina con il burro a pezzetti, fino a formare un composto sabbioso. Uniamo lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e mescoliamo ancora. Infine, inseriamo l’uovo intero, il tuorlo e lavoriamo fino a formare il panetto. Lo avvolgiamo nella pellicola e lo lasciamo riposare in frigorifero per mezz’ora.
Stendiamo 400 g della frolla preparata con il mattarello e la inseriamo in uno tortiera da crostata del diametro di 24-26 cm. Eliminiamo l’eccesso, copriamo con un foglio di carta forno e distribuiamo sopra dei pesi: legumi, riso o sale grosso. Cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 20 minuti; togliamo i pesi e la carta forno e la lasciamo cuocere ancora 5 minuti. Una volta cotta, la lasciamo raffreddare.
Quando la frolla è fredda, la spennelliamo con del cioccolato bianco fuso, in modo da renderla impermeabile e conservarne la friabilità nel tempo. Lasciamo indurire.
Per il ripieno in un pentolino, scaldiamo metà della panna fresca ed il latte con lo zucchero (non deve bollire). Ammolliamo la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti, la scoliamo e la uniamo a latte e panna caldi, quindi mescoliamo fino a scioglierla a fuoco spento. Versiamo la miscela in una ciotola ed uniamo l’altra metà della panna fredda tenuta da parte.
Versiamo subito il ripieno (ancora tiepido) all’interno del guscio di frolla. Lasciamo raffreddare per mezz’ora a temperatura ambiente, poi in frigorifero.
Per la decorazione coloriamo la frolla avanzata con i vari coloranti in gel. Stendiamo le frolle di diversi colori con il mattarello e ritagliamo dei fiori. Li disponiamo su una teglia e cuociamo in forno caldo e statico a 150° per 10 minuti.
Decoriamo la torta con i fiori di frolla colorati.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.