È sempre Mezzogiorno: Torta Ricciarello di Sal De Riso

È sempre Mezzogiorno, oggi 28 febbraio 2024: ricetta Torta Ricciarello di Sal De Riso

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Sal De Riso ha proposto Torta Ricciarello. Ecco gli ingredienti:

1 kg pasta di mandorle, 100 g albume, 2 g ammoniaca alimentare, 100 g scorza di 1 limone, zucchero a velo
Crema: 400 g pasta di mandorle (o 200 g di mandorle e 200 g di zucchero a velo), 300 ml latte, 100 ml panna, 50 g zucchero, 18 g gelatina, 90 ml acqua, 400 g panna semi montata, 20 g zucchero
200 g arance semi candite, 200 g zucchero
mandorle tostate, scorza di arance semi candite, zucchero a velo

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Sciogliamo l’ammoniaca per dolci negli albumi. Uniamo la pasta di mandorle sbriciolata e lavoriamo con la foglia fino ad ottenere un composto cremoso. Inseriamo l’impasto in una sacca da pasticcere con bocchetta riccia. Creiamo due dischi a spirale, all’interno di anelli del diametro di 22 cm posti su una teglia con carta forno. Cuociamo in forno caldo e statico a 190° per 13 minuti. Lasciamo raffreddare.
Per la crema in una ciotola mettiamo la pasta di mandorle ed il latte e la panna bollenti. Mescoliamo fino a sciogliere il tutto, quindi aggiungiamo la gelatina già sciolta in acqua, mescoliamo e lasciamo raffreddare. Aggiungiamo lo zucchero ed incorporiamo la panna semi montata.
Per le arance candite in una pentola facciamo bollire per 5 minuti le fette di arancia semi candite con lo zucchero: devono disfarsi.
All’interno di una tortiera, posizioniamo un disco di biscotto alle mandorle. Coliamo sopra la crema alle mandorle, distribuiamo sopra le arance semi candite. Chiudiamo con il secondo disco di biscotto. Congeliamo la torta.
Sformiamo la torta congelata, spalmiamo sui lati la crema rimasta e facciamo aderire le mandorle in lamelle tostate. Decoriamo con ciuffi di panna e arance candite.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.