È sempre Mezzogiorno: Guancia di manzo al vino rosso di Daniele Persegani

È sempre Mezzogiorno, oggi 27 febbraio 2024: ricetta Guancia di manzo al vino rosso di Daniele Persegani

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Daniele Persegani ha proposto Guancia di manzo al vino rosso. Ecco gli ingredienti:

2 guance di manzo, mezzo l vino rosso, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 cipolla, 1 mazzetto aromatico, mezzo litro di brodo, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 noce di burro, 2 chiodi di garofano, cannella
4 patate lessate, prezzemolo, olio, sale e pepe

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

La sera prima in una ciotola mettiamo le guance di manzo con gli odori, ovvero carote, sedano e cipolle a pezzettoni. Copriamo con il vino rosso e lasciamo marinare una notte in frigorifero.
Il giorno dopo, preleviamo la carne e la mettiamo a rosolare in un tegame con una noce di burro, chiodi di garofano e cannella in polvere. Quando la carne è rosolata, uniamo le verdure della marinatura, il concentrato di pomodoro e mescoliamo. Aggiungiamo il vino della marinatura, copriamo e lasciamo cuocere dolcemente per 3 ore circa, aggiungendo del brodo se occorre. Saliamo solo a 3/4 di cottura.
Filtriamo il fondo di cottura e lo ‘lucidiamo’ con una noce di burro.
Tagliamo a fette le patate lessate in acqua leggermente acidulata con aceto bianco. Le condiamo con olio e prezzemolo tritato.
Serviamo la carne a fette con sopra la salsa e a fianco le patate.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.