È sempre Mezzogiorno: Bocconotti al cacao con gelatina alle clementine di Antonella Ricci

È sempre Mezzogiorno, oggi 16 febbraio 2024: ricetta Bocconotti al cacao con gelatina alle clementine di Antonella Ricci

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Antonella Ricci ha proposto Bocconotti al cacao con gelatina alle clementine. Ecco gli ingredienti:

250 g farina 00, 100 g strutto, 100 g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, vaniglia, 1 tuorlo per spennellare
Ripieno: 25 g cacao amaro, 50 g mandorle, 25 g zucchero, 25 g cioccolato fondente, 60 g ricotta, 1 cucchiaio di limoncello
Salsa: 300 ml succo di clementine, scorza di 1 clementina, 150 g zucchero, anice stellato, cannella

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per la frolla lavoriamo la farina insieme allo zucchero, la vaniglia e lo strutto, fino a sabbiare il composto. Uniamo l’uovo intero, il tuorlo, il lievito per dolci e lavoriamo fino a formare un panetto compatto. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per mezz’ora in frigorifero.
Per il ripieno nel mixer mettiamo le mandorle, il cioccolato fondente a pezzetti, lo zucchero ed il limoncello. Tritiamo finemente. Uniamo la ricotta e frulliamo ancora qualche istante fino ad ottenere un composto omogeneo.
Per la salsa in un pentolino, facciamo bollire il succo di clementine, la scorza grattugiata di una clementina con lo zucchero per qualche minuto: deve ridursi di 1/3 del volume iniziale. Spegniamo, uniamo anice stellato e cannella e lasciamo raffreddare.
Stendiamo la frolla ad uno spessore di 3 mm e la usiamo per foderare degli stampini monoporzione rotondi. Farciamo con un po’ del composto al cioccolato e ricotta e richiudiamo con un dischetto di frolla, sigillando bene i bordi ed eliminando l’eccesso. Spennelliamo la superficie con tuorlo d’uovo sbattuto e cuociamo in forno caldo e statico a 170° per 20 minuti. Li serviamo, freddi, con la salsa alle clementine.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.