È sempre Mezzogiorno: Fritto misto alla genovese di Ivano Ricchebono

È sempre Mezzogiorno, oggi 14 dicembre 2023: ricetta Fritto misto alla genovese di Ivano Ricchebono

Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Ivano Ricchebono ha proposto Fritto misto alla genovese. Ecco gli ingredienti:

• 4 costolette di agnello, 4 fettine di vitella, 4 fette di vitellone, 4 petti di pollo, 1 carota, 1 cipolla, 2 carciofi, 100 g cimette di cavolfiore, 1 mela, 8 foglie di salvia
• 6 uova, 200 g farina, 300 g pangrattato
• farina, acqua gassata, sale
• Dolce: 100 g farina, 600 ml latte, 2 uova, 50 g zucchero, scorza di limone, 3 l olio per friggere

Passiamo ora al procedimento della ricetta.

Per il dolce riscaldiamo il latte con la buccia di limone. Separatamente, lavoriamo le uova con lo zucchero, quindi incorporiamo la farina. Diluiamo il composto con il latte caldo e riportiamo sulla fiamma. Mescolando costantemente, portiamo ad ebollizione. Spegniamo, versiamo in una teglia, copriamo con la pellicola a contatto e lasciamo raffreddare in frigorifero. Una volta freddo, tagliamo a cubetti o rombi e lo rivestiamo passandolo nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato. Friggiamo fino a doratura.

Per la pastella in una ciotola mescoliamo acqua gassata o tiepida con un pizzico di lievito di birra e sale. Aggiungiamo gradualmente la farina, mescolando con una frusta, fino a ottenere una pastella fluida e liscia. Intingiamo la salvia nella pastella, quindi immergiamola direttamente nell’olio bollente e friggiamo fino a doratura.

Per le carni passiamole prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggiamo in olio caldo e profondo fino a doratura. Scoliamo e saliamo prima di servire. Ripetiamo la stessa procedura con le verdure e la mela.

È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.

Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.

Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.

Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.

Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.

In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.