È sempre Mezzogiorno: Fregula astice e spumante di Michele Farru
È sempre Mezzogiorno, oggi 11 dicembre 2023: ricetta Fregula astice e spumante di Michele Farru
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Michele Farru ha proposto Fregula astice e spumante. Ecco gli ingredienti:
500 g fregula, 750 g astice, 500 g passata di pomodoro, 1 cipollotto, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodori secchi, 1 mazzetto di basilico, 1 peperoncino, 1 foglia di alloro, spumante, olio, acqua, sale e pepe
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
Lessiamo l’astice per 6 minuti. Estraiamo la polpa e la facciamo dorare in padella con olio e aglio, a fuoco alto.
Per il brodo, in una pentola, mettiamo l’aglio, il cipollotto tritato, i pomodori secchi a pezzetti, peperoncino, alloro e basilico, oltre al carapace dell’astice. Tostiamo per qualche istante, aggiungendo un filo d’olio. Sfumiamo con lo spumante e incorporiamo la passata di pomodoro. Lasciamo cuocere per 35 minuti, coperto. Al termine della cottura, filtriamo il sugo.
È possibile sostituire la fregula con del riso. In una padella, tostiamo la fregula a secco, con una spolverata di sale. Bagniamo con acqua e, dopo un paio di minuti, aggiungiamo il sugo di pomodoro preparato precedentemente. Portiamo a cottura: ci vorranno circa 8 minuti. Quasi alla fine della cottura, uniamo parte dell’astice dorato in padella. Mantechiamo con olio e un po’ di spumante. Serviamo con sopra l’astice restante tagliato a fettine.
È sempre Mezzogiorno è un programma televisivo italiano che ha catturato l’attenzione del pubblico fin dalla sua prima messa in onda. In onda su Rai 1, questo programma quotidiano è diventato un punto di riferimento per gli spettatori italiani, offrendo una combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo.
Il programma è condotto da Antonella Clerici, una figura amata e consolidata nel panorama televisivo italiano. La sua presenza carismatica e la capacità di gestire il palcoscenico hanno contribuito notevolmente al successo dello show. È sempre Mezzogiorno è un mix equilibrato di interviste, rubriche di attualità, approfondimenti e momenti di leggerezza che ne fanno un appuntamento fisso per milioni di telespettatori.
Uno degli elementi distintivi del programma è la varietà di ospiti che si alternano sul palco. Attrici, attori, cantanti, personaggi dello spettacolo e esponenti del mondo della cultura e dello sport trovano spazio per raccontare le proprie storie, presentare nuovi progetti e interagire con il pubblico. Questa diversità di ospiti contribuisce a mantenere alto l’interesse degli spettatori, offrendo un’ampia panoramica della cultura italiana contemporanea.
Oltre alle interviste, il programma si distingue per la sua attenzione all’attualità e alla cronaca. Rubriche giornalistiche approfondiscono temi di interesse nazionale e internazionale, offrendo spunti di riflessione al pubblico. La capacità di trattare argomenti seri con leggerezza è una delle forze di È sempre Mezzogiorno, che riesce a coniugare l’intrattenimento con la consapevolezza dell’importanza dell’informazione.
Un altro aspetto da sottolineare è l’interazione con il pubblico. Il programma incoraggia la partecipazione attiva degli spettatori attraverso sondaggi, domande e commenti sui social media. Questo coinvolgimento crea un legame diretto tra il pubblico e il programma, contribuendo a creare un’esperienza più partecipativa per gli spettatori.
In conclusione, È sempre Mezzogiorno si conferma come un appuntamento imprescindibile per gli amanti della televisione italiana. La combinazione di intrattenimento, informazione e ospiti di rilievo, unita alla conduzione carismatica di Antonella Clerici, ha reso questo talk show un successo duraturo nel panorama televisivo italiano. La capacità di rimanere al passo con i tempi e di adattarsi alle esigenze del pubblico conferma la sua rilevanza e la sua posizione di primo piano nel panorama televisivo del Mezzogiorno.
