È sempre Mezzogiorno: Lagane con carciofi e ceci di Gian Piero Fava
È sempre Mezzogiorno, oggi 27 febbraio 2023: ricetta Lagane con carciofi e ceci di Gian Piero Fava
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno Gian Piero Fava ha proposto Lagane con carciofi e ceci. Ecco gli ingredienti:
- 150 g farina di farro integrale, 150 g farina 0, 150 ml acqua
- 400 g ceci, 1 g bicarbonato, 2 foglie di alloro, 1 cipolla bianca, 1 costa di sedano, 1 carota, 100 g passata di pomodoro, brodo vegetale
- 2 carciofi romaneschi, 4 carciofi alla romana, 1 spicchio d’aglio, timo
- 50 g pecorino grattugiato, 50 g pecorino a scaglie, prezzemolo
Passiamo ora al procedimento della ricetta.
In aggiornamento…
