È sempre Mezzogiorno, oggi 3 novembre: sfoglia lorda di Persegani
È sempre Mezzogiorno: ricetta sfoglia lorda al prosciutto di Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato la sfoglia lorda al prosciutto croccante. Ecco gli ingredienti per la pasta: 4 uova, 400 g di farina e un cucchiaio di olio di semi. Per il ripieno: 150 g di ricotta, 150 g di prosciutto crudo, 100 g di mascarpone, 100 g di gorgonzola dolce, burro, noce moscata, un rametto di salvia e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
