È sempre Mezzogiorno, 4 ottobre: pollo “aggrassato” di Potenzano
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta pollo “aggrassato” di Potenzano
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco siciliano Fabio Potenzano ha preparato il pollo “aggrassato”. Ecco gli ingredienti per il piatto: 4 cosce di pollo, 600 g di patate, 300 ml di vino bianco, 200 g di cipolla, 100 ml di olio, sale e pepe. Per lo sformato di zucca: 2 uova, 600 g di zucca, 200 g di patate, 200 g di pane grattugiato, 100 g di formaggio grattugiato, 30 g di burro, uno scalogno, noce moscata, allora fresco, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
