È sempre Mezzogiorno, 21 settembre: chisola cum li brogni di Persegani
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta chisola cum li brogni di Persegani
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco romagnolo Daniele Persegani ha preparato la chisola cum li brogni (torta di prugne). Ecco gli ingredienti per la pasta: 4 tuorli, 400 g di farina debole, 170 g di burro, 150 g di zucchero, 50 g di farina di mandorle, 8 g di lievito per dolci, la scorza di un limone, mezza bacca di vaniglia e del marsala secco. Per il ripieno: 800 g di prugne cornaline, 40 g di zucchero e zucchero a velo per decorare. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
