È sempre Mezzogiorno, oggi 27 maggio: focaccia a libro di Marino
È sempre Mezzogiorno: ricetta focaccia a libro di Fulvio Marino
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il maestro Fulvio Marino ha preparato la focaccia a libro. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 600 g di farina di tipo 0, 350 g di acqua, 150 g di patate lesse, 20 g di olio extravergine di oliva, 10 g di sale fino e 10 g di lievito di birra. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
