È sempre Mezzogiorno, oggi 24 maggio: lasagnetta di carasau di Farru
È sempre Mezzogiorno: ricetta lasagnetta di carasau di Michele Farru
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno il cuoco sardo Michele Farru ha preparato la lasagnetta di carasau alle verdure. Ecco gli ingredienti per il piatto: 400 g di pane carasau, formaggio grattugiato, brodo vegetale e burro. Per le verdure: un peperone rosso, un peperone giallo, una melanzana, una zucchina, un cipollotto, uno spicchio d’aglio, timo fresco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Per la besciamella al basilico: 1,5 L di latte intero, 90 g di farina, 90 g di burro, un mazzo di basilico e sale. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
