È sempre Mezzogiorno, 18 maggio: mezzelune alla ricotta della Ricci
È sempre Mezzogiorno oggi: ricetta mezzelune alla ricotta forte della Ricci
Nella puntata di oggi di È sempre Mezzogiorno la cuoca pugliese Antonella Ricci ha preparato le mezzelune alla ricotta forte e asparagi. Ecco gli ingredienti per l’impasto: 12 pomodori rossi, 2 uova, 200 g di semola rimacinata e ml di acqua. Per la farcia: 5 pomodori secchi e 200 g di ricotta forte. Per la salsa: 20 asparagi, un cipollotto, 150 g di passata di pomodori gialli, 100 g di pomodori gialli, 20 g di formaggio grattugiato, zucchero, timo, basilico, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Passiamo ora al procedimento della ricetta. [IN AGGIORNAMENTO]
